Video Cách Nấu Xôi Gấc Ngon, Cách Nấu Xôi Gấc Truyền Thống Dẻo Thơm Ngon

Xôi gấc là một món ăn thường xuất hiện trong mâm cỗ cúng của nhiều gia đình trong những dịp lễ, tết đặc biệt. Thông thường, chúng ta thường dùng chõ (xửng hấp) để đồ xôi được ngon, dẻo và lên màu đẹp. Tuy nhiên, trên thực tế, bạn hoàn toàn không cần phải dùng xửng hấp chuyên dụng mà vẫn có thể làm đĩa xôi gấc thơm dẻo cho mâm cỗ cúng nhờ cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dưới đây! 

Nguyên liệu và dụng cụ nấu xôi gấc

Để có thể nấu xôi gấc ngon, dẻo và lên màu đẹp thì việc lựa chọn gấc đồ xôi là rất quan trọng. Những lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn chọn được một quả gấc ngon, cho ra màu rực rỡ:

Chọn những quả có dáng tròn và gai nở đều.Những trái chín sẽ có vỏ ngoài mềm, màu đỏ hoặc đỏ cam và cầm phải nặng tay. Gấc chín sẽ cho màu đỏ đậm hơn, khi đồ xôi thì xôi sẽ lên màu rõ hơn.Không nên mua những quả bị dập, vỡ vì những quả này đã bị không khí và vi khuẩn xâm nhập vào nên rất dễ bị hư hỏng, không bảo quản được lâu.

Đang xem: Video cách nấu xôi gấc ngon

Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện

Bước 1: Để có thể nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện mà vẫn ngon, bạn hãy vo và ngâm gạo nếp với một chút nước, pha với 1 chút muối (thời gian ngâm khoảng từ 15 – 20 phút). Việc này không chỉ giúp gạo nếp sạch hơn mà còn giúp hạt gạo nở to hơn khi nấu.

READ:  Bật Mí Cách Nấu Mì Quảng Thịt Heo Theo Công Thức Chuẩn, Cách Nấu Mì Quảng Tôm Thịt Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Bước 2: Với gấc, bạn bổ đôi quả gấc rồi vét toàn bộ hạt gấc và ruột gấc ra bát, cho một chút rượu trắng (khoảng 1 thìa nhỏ rượu trắng) cùng với chút muối rồi sau đó trộn đều tất cả lên. Làm thế này sẽ giúp gấc dậy mùi thơm hơn và xôi có vị đậm đà hơn.

Sau khi xong, bạn đóng nắp lại và ấn nút “Cook” trên nồi là được. Trong cách làm xôi gấc bằng nồi cơm điện, khi đã nấu được 7 – 10 phút, bạn nhớ dùng thìa xới xôi lên để cho hơi nước bốc đều lên kín bề mặt xôi nhé. 

Bước 5: Khi nồi nhảy sang chế độ “Warm” (làm ấm) thì bạn nhấn nút “Cook” thêm một lần nữa để tiếp tục nấu, sau hai lần nấu như vậy là xôi đã chín. Lúc này bạn hãy cho thêm đường và nước cốt dừa vào nồi xôi và đánh lên thật đều tay, nhớ đậy nắp ở chế độ “Warm” trong khoảng 5 – 10 phút để nước cốt dừa và đường thấm đều vào xôi.

Xem thêm: Mâm Cúng Mùng 3 Tết Và Lễ Hoá Vàng Tiễn Tổ Tiên Tân Sửu 2021

Lưu ý: Khi xới xôi lần đầu, nếu thấy nước vẫn còn nhiều thì nên chắt bớt ra ngoài, tránh xôi bị nhão.

Bước 6: Khi xôi gấc đã chín, bạn cho xôi ra đĩa và rắc dừa tươi bào sợi và mè trắng rang lên ngay trong khi xôi còn nóng. Nếu muốn, bạn cũng có thể trộn cơm dừa vào cùng với nước cốt dừa ở bước 5 trong khi đang nấu xôi. Ngoài ra, để đĩa xôi gấc thêm hấp dẫn, bạn có thể mua khuôn đóng xôi về đóng thành hình tháp rồi rắc mè trắng rang lên trên cho đẹp.

READ:  Cách Nấu Xôi Đỗ Xanh Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Cực Ngon, Cách Nấu Xôi Ngon, Dẻo Bằng Nồi Cơm Điện 2021

Xem thêm: Các Mẫu Cửa Nhà Xưởng Công Nghiệp Đẹp Nhất Hiện Nay, Top #5 Mẫu Cửa Nhà Xưởng Thông Dụng Nhất Hiện Nay

Trên đây là chi tiết cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện mà luxury-inside.vn muốn chia sẻ cho bạn. Mong rằng với cách làm này, bạn sẽ có những đĩa xôi thơm, dẻo và đẹp mắt cho những ngày lễ, tết đặc biệt trong năm. Để tìm mua các sản phẩm nồi cơm điện và đồ dùng nhà bếp, bạn có thể truy cập luxury-inside.vn hoặc liên hệ hotline dưới đây.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn