Người ta thường gọi với biệt danh “ Đất nước Mặt trời mọc”, là một xứ sở có phong cảnh được coi là một trong những nơi đẹp nhất thế giới. Ngoài ra, nơi đây còn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, độc lạ mà văn hóa ẩm thực ở Nhật Bản rất đa dạng và phong phú trong đó không thể không nhắc đến Sushi và Sashimi được làm từ cá sống và người dân ăn các loại cá theo mùa. Chợ Nishiki của Kyoto vô cùng hấp dẫn không chỉ nổi tiếng với thực phẩm tươi mà đến đây bạn nhất định phải thử các thực phẩm tại chợ sẽ làm cho bạn phải thốt lên “ subaraishii” (tuyệt vời).
Nằm ở phía Bắc trung tâm thành phố Kyoto, thuộc khu phố thương mại nằm ở khoảng giữa đường Teramachi-dori trong Nishiki koji – dori với đường Takakura-dori ở Kyoto-shi, quận Nakagyo.
Con đường đến chợ thực phẩm Nishiki chạy song song với đại lộ Shijo, có một điểm tàu điện ngầm ở phía Bắc của đại lộ Shijo. Du khách có thể đi bộ khoảng 5 phút từ nhà ga Shijo trên làn xe điện ngầm Karasuma ( 4 phút, 210 JPY/ gần 50.000 VNĐ từ trạm Kyoto) hoặc trạm Karasuma, Kawaramachi trên làn Hankyu.
Ngày nay khu chợ có khoảng 130 cửa hàng mọc san sát nhau trải dài khoảng 400m, được biết đến nhiều với tên gọi “ Nhà bếp của Kyoto”, “ Thủ đô của những bữa ăn truyền thống Nhật Bản” như: các loại hải sản tươi sống, nông sản, bánh ngọt, dao,…
Là một trong những ngôi chợ cổ xưa nhất và đẹp nhất Nhật Bản được lợp ngói màu sặc sỡ, gồm 7 tầng với bề dày lịch sử nhiều thế kỉ hình thành hơn 400 năm.
Ban đầu khu chợ là địa điểm buôn bán các loại cá sau đó đã được chuyển từ buôn bán sang bán lẻ. Ngày nay chợ thực phẩm Nishiki là khu chợ quan trọng ở Kyoto hấp dẫn du khách du lịch cũng như người dân địa phương.
Khu vực chợ có mái vòm nên dù bạn đi vào những ngày mưa cũng có thể hoàn toàn yên tâm. Đi dạo vòng quanh du khách được chiêm ngưỡng những kỹ thuật truyền thống và các nguyên liệu thực phẩm theo mùa rất thú vị, hấp dẫn.
Khu chợ hoạt động như giờ bình thường bắt đầu từ 10h sáng đến 18h và cũng còn phụ thuộc vào các cửa hàng khác nhau, có nhiều cửa hàng đóng cửa vào thứ 4 và chủ nhật.
Mặt hàng được bán tại chợ từ bình dân đến cao cấp, bạn có thể tìm mua: rau quả, các loại đậu phụ, cua Matsubagai cực đắt, các loại trứng cá, đồ muối chua, thực phẩm làm sẵn,…
Mỗi cửa hàng đều chỉ chuyên về một loại thực phẩm hay món ăn nào đó và đều là đặc sản địa phương. Đó là nguyên liệu tươi do chính người dân trong vùng trồng và mang đi bán hoặc do bàn tay khéo léo người thợ làm ra.
Đặc biệt ở đây có cửa hàng dao nổi tiếng Aritsugu từng là nơi làm kiếm cho các gia đình hoàng gia, ngày nay đây là nơi cung cấp dao cho nhiều đầu bếp nổi tiếng, nếu bạn muốn chạm khắc tên mình lên con dao thì có thể nhờ nhân viên cửa hàng, những con dao hoàn toàn làm bằng tay.
Người bán hàng tại chợ rất nhiệt tình, cởi mở, thân thiện nên một số cửa hàng bạn có thể thoải mái ăn thử cùng với không khí thoáng đãng, nhộn nhịp.
Bạn có thể qua đêm tại các khách sạn gần bến xe cho dễ di chuyển hoặc các nhà nghỉ gần chợ Nishiki với giá bình dân cách trong khoảng 1 km.
Đã đến chợ Nishiki cách khám phá thích nhất đó là “ ăn”, nơi đây sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ như một bữa tiệc. Một số món ăn mà nhất định bạn nên thưởng thức như: Tako tamago – món xiên que kết hợp giữa vị mặn & ngọt; há cảo vừng – những quả cầu nhỏ khá giòn mặn, ngọt một chút phô mai; dưa muối – loại rau ngon nhất công thức chế biến qua nhiều thế hệ; sushi; Konna Monji – bánh rán đậu hũ,…
Du lịch Kyoto trong mùa hè này (tháng 6 -8) là thời điểm diễn ra nhiều lễ hội, thời tiết tốt nhất. Tham quan chợ Nishiki không chỉ du lịch tìm hiểu về đất nước con người ở đây mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực tươi ngon, độc đáo cho gia đình bạn tại xứ sở phù tang.
