Lam’s Cuisine của Diva Thanh Lam là nhà hàng kết hợp giữa ẩm thực và văn hóa, một địa điểm không thể bỏ qua trong tiết thu Hà Nội.
Tọa lạc tại số 10A phố Khúc Hạo, Lam’s Cuisine (TPP Cigar House) là nhà hàng do Diva Thanh Lam mở từ năm 2018. Đến Lam’s Cuisine, thực khách sẽ được hòa mình vào một không gian xanh được tạo nên bởi đa dạng những câu chuyện: Câu chuyện ẩm thực, câu chuyện âm nhạc, câu chuyện kiến trúc, mang bản sắc riêng của Lam.
Nhà hàng gồm 2 tầng, tầng 1 là không gian mở với nhiều nét kiến trúc hấp dẫn từ thiên nhiên trong lành. Một hành lang tò vò dài 10m được tạo bằng rặng tre kéo dài suốt lối vào tạo cảm giác mát mẻ và thanh thoát.
Không gian xanh, gam màu trầm chủ đạo của kiến trúc, nội thất mang phong cách Á -Âu, kết hợp với chút nhạc Jazz nhẹ nhàng, lãng mạng; một góc sân khấu nhỏ dành cho khách mời của Lam’s và chính chủ nhân biểu diễn vào mỗi tối thứ 6 và thứ 7 hàng tuần.
Tổng thể toàn bộ khung cảnh tầng 1 của Lam’s Cuisine làm thực khách có cảm giác chủ nhân nhà hàng là một người hiếu khách khi trưng bày tất cả những tác phẩm nghệ thuật mình sở hữu để mọi người cùng thưởng lãm.
Thực đơn của Lam’s Cuisine khá đa dạng từ Âu đến Á; thậm chí có vài món ăn Việt mới được cập nhật nhưng chưa được đưa lên menu như Phở bát đá – một cái tên rất lạ mà chắc chỉ ở nhà hàng mới có.
Đồ uống với những tên gọi rất hay, dựa trên tên hoặc ca từ của nhiều bài hát như: hơi thở mùa xuân, tinh khôi, đêm đông… Tôi lựa chọn cho mình món Mỳ Ý xào hải sản và đồ uống mang tên “Tinh khôi”.
Đồ ăn được mang lên khá nhanh, cô bé nhân viên phục vụ trong bộ đồng phục với nụ cười trên môi lúc nào cũng sắn sàng trả lời câu hỏi của thực khách.
Mỳ Ý được đặt trong một chiếc đĩa sâu lòng, trang trí nhẹ với hoa hồng và miếng cam nhỏ, phía trên vắt mỳ điểm nhẹ lá parsley tươi, lãng mạng và tinh tế. Khi cho vào miệng sẽ cảm nhận rõ vị béo ngậy của sốt kem, vị thơm của bơ và rượu nhẹ; vắt mỳ mềm, chín tới, quyện đều với gia vị dường như cũng làm ấm lòng thực khách khi thu về.
Không giống nhiều nhà hàng khác khi Mỳ Ý xào hải sản có cả ngao; Lam’s Cuisine chỉ có tôm và mực nhưng được chế biến tinh tế để không làm mất đi vị ngọt của thực phẩm tươi.
Đồ uống có những tên gọi kêu tai, “Đêm đông” là cafe đen truyền thống, “tinh khôi” là nước dừa tươi tổng hợp. Vị khá lạ khi kết hợp giữa việc nước dừa tươi với nước quất và đường; có chút chua của nước quất , ngọt nhẹ của đường và dừa non, chua chua ngọt ngọt, không quá gắt và để lại vị thanh thanh nơi đầu lưỡi.
Về giá cả, Lam’s Cuisine hơi cao so với mặt bằng chung, gần 400.000đ cho một đĩa mỳ Ý xào hải sản và 128.000đ cho một quả dừa tươi kết hợp nước quất với đường.
Nhìn chung, Lam’s Cuisine khá kén khách khi không tập trung vào đối tượng khách phổ thông, khách trẻ có nhu cầu tìm không gian sôi động, phá cách và nhanh chóng tìm thị hiếu mới.
Lam’s Cuisine phù hợp với lượng khách trung và cao cấp, có thị hiếu về nghệ thuật, yêu dòng nhạc trữ tình, cổ điển và có thể gắn bó lâu dài như một điểm hẹn về văn hóa. Một buổi tối cuối tuần ngồi trong không gian đa sắc màu về văn hóa, thưởng thức những món ăn ngon và trực tiếp nghe giọng ca của Diva Thanh Lam cùng với những vị khách mời là một việc không thể tuyệt hơn trong tiết thu Hà Nội.
Gió Đông
Bạn đang đọc bài viết "Lam’s Cuisine – Khi Diva kể câu chuyện về ẩm thực"
Tại chuyên mục "Ẩm Thực" của Luxury Inside.
Mọi thông tin góp ý, chia sẻ và gửi bài cộng tác, vui lòng gửi về:
Email: banbientap@luxury-inside.vn – Điện thoại: 09 1199 5526.
