Hải Sản Móng Tay Là Gì? Những Món Ngon Làm Từ Ốc Móng Tay Con Móng Tay (Ốc Móng Tay)

Ốc móng tay làm gì ngon? Đây là băn khoăn của rất nhiều tín đồ yêu ốc. Nếu bạn cũng đang phân vân không biết làm món gì vừa nhanh vừa ngon từ ốc móng tay thì hãy tham khảo ngay những công thức dưới đây để trổ tài nhé!

Theo y học, ốc móng tay (hay còn được gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay) có giá trị dinh dưỡng cao. Loại ốc này không độc, có vị mặn, tính hàn và có thể giúp tiêu đàm, trị nóng ngoài da… Thịt ốc có chứa nhiều khoáng chất như: canxi, sắt…, có vị ngọt, hơi dai và bùi. Ở Việt Nam, ốc móng tay là thường được chế biến thành các món ngon khiến nhiều người chỉ cần nghĩ đến thôi cũng đã thấy thèm thuồng. Sau đây sẽ là bí quyết làm các món ngon từ ốc móng tay ngon quên sầu:

*

Ốc móng tay rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Ốc móng tay xào rau muống

Nguyên liệu

Ốc móng tay: 1 kg

READ:  Lịch Sử Nghệ Thuật Làm Móng Tay Nghệ Thuật, Trào Lưu Vẽ Móng Nghệ Thuật

Rau muống: 1 bó

Hành tím: 2 củ

Tỏi: 4 tép

Đậu phộng rang nhỏ: 1 chén

Cách làm

Làm sạch ốc bằng cách ngâm trong nước có pha với giấm và ớt trái.

Đang xem: Hải sản móng tay

Nhặt rau muống, bỏ bớt lá, rửa sạch và trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra ngâm vào nước đá ngay để rau xanh và giòn. Ngâm khoảng 5 phút thì vớt rau ra, để ráo.

Sau khi ngâm ốc xong, rửa lại vài lần cho sạch rồi mang ốc đi luộc chín. Sau đó, lấy phần thịt ra khỏi vỏ ốc.

Bắc chảo lên bếp, cho tỏi và hành tím vào phi với một ít dầu ăn. Khi thấy hành tỏi thơm thì cho ốc vào đảo thật nhanh tay trên lửa lớn.

Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau muống vào xào trên lửa nhỏ cho rau mềm, tắt bếp và thưởng thức.

*

Ốc móng tay xào rau muống (Ảnh: Internet)

Ốc móng tay nướng mỡ hành

Nguyên liệu

Ốc móng tay: 1 kg

Nước chanh tươi: 2 muỗng canh

Hành lá thái nhỏ, hành khô thái lát, lạc rang giã dập

Gia vị: nước mỡ heo, muối tiêu.

Cách làm

Ngâm ốc trong nước có pha muối hoặc chút chanh trong khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra, để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi, đổ ốc vào đảo đều, tắt bếp. Tiếp theo, làm sạch lớp màng đen trên thịt ốc và sắp xếp lên vỉ nướng.

READ:  Hướng Dẫn Cách Vẽ Móng Tay Sọc Ý Tưởng, Top 10 Mẫu Vẽ Móng Tay & Chân Đẹp Nhất 2021

Xem thêm: Kiểu Tóc Phù Hợp Tuổi 40 – Top 10 Kiểu Tóc Tuổi 40 Đẹp Dành Cho Phái Nữ

Phi hành cho thật vàng và thơm, vớt ra, để trên giấy thấm dầu. Tiếp tục cho hành lá vào chảo dầu, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Cuối cùng, rưới mỡ heo lên ốc, rắc chút muối tiêu, hành lá phi, hành khô và lạc rang rồi nướng cho ốc thơm lên. Nếu không có bếp than bạn có thế nướng ốc trong lò nướng ở 230 độ C từ 8 đến 10 phút.

*

Ốc nướng mỡ hành (Ảnh: Internet)

Ốc móng tay xào me chua ngọt

Nguyên liệu

Ốc móng tay: 1 kg

Me: 1 vắt

Rau răm: 1 ít

Tỏi: 1 củ

Các loại gia vị

Cách làm

Ngâm ốc móng tay trong nước pha giấm hoặc muối, rửa sạch và để ráo.

Cho me vào bát, thêm một ít nước nóng vào ngâm rồi dầm me ra, loại bỏ hạt. Tiếp theo, bóc vỏ và đập dập tỏiPhi tỏi cho thật thơm trong một chiếc chảo lớn, vớt ra để riêng. Sau đó đổ phần nước me vào chảo, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Đợi cho hỗn hợp me sệt lại, cho rau răm cùng ốc móng tay vào đảo cho ốc thấm me, đậy nắp lại trong 5 phút rồi múc ốc ra đĩa, cho rau răm xắc nhỏ, tỏi phi và ớt vào là xong.

*

Ốc móng tay xào me (Ảnh: Internet)

Ốc móng tay hấp sả

Nguyên liệu

Ốc móng tay: 500 gram

READ:  Các Kiểu Móng Tay ) Đẹp Hiện Đại Phong Cách, 70+ Mẫu Nail Đẹp Ngày Tết

Sả: 2 cây

Gừng: 1 củ nhỏ

Cách làm

Ngâm ốc trong nước pha muối hoặc ớt để làm sạch, rửa lại bằng nước rồi vớt ra, để rào.

Bắc nồi lên bếp, cho 100 ml nước vào cùng với sả và 2 lát gừng, đun sôi.

Từ từ cho ốc vào nồi, luộc trong 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi nhấc xuống.

Xem thêm: Phối Đồ Với Giày Timberland Nữ, 94 Timberland Ý Tưởng

Đâm ớt với một ít muối và đường, vắt thêm ít chanh và thưởng thức.

*

Ốc hấp sả thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Trên đây là các món ngon làm từ ốc móng tay, bạn hãy lưu lại để trổ tài làm bếp nhé. Nếu mua ốc về mà chưa sử dụng liền thì bạn cần biết cách bảo quản ốc như sau: để nguyên ốc trong phần nước biển, dùng máy xục oxi để giúp ốc sống lâu hơn. Ốc móng tay hiện nay được bày bán rất nhiều nhưng bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng nhé. Chúc các bạn thành công và có những thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn như mong đợi.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: móng tay