Cách Nấu Trân Châu Không Bị Sống, Hướng Dẫn Nấu Trân Châu Cho Quán Trà Sữa

5 bước làm trân châu đen

Trân châu đen cùng là một trong những topping không thể thiếu khi bạn làm trà sữa. Với bí kíp chuẩn 5 bước sau đây, bạn hoàn toàn có thể tự nấu trân châu ngon như ngoài hàng tại nhà.

1. Cách làm trân châu đen chuẩn vị đơn giản nhất

Nguyên liệu chuẩn bị để làm trân châu đen gồm:

50g bột năng để riêng làm áo bột, 100g bột năng, 2 thìa bột cacao, 20g đường, 20g bột gạo, 100 ml nước.

Đang xem: Cách nấu trân châu không bị sống

*

Trộn bột làm trân châu đenCách thực hiện:

Bước 1: Trộn bột để nấu trân châu đen.

Các bạn đổ bột năng, bột gạo cùng bột cacao đã được chuẩn bị sẵn vào một bát to sạch. Sau đó thêm nước vào bát và tiến hành trộn đều. Chú ý Khi nhào bột các bạn không nên cho quá nhiều nước ngày mà chỉ cho lượng vừa đủ nếu thiếu thì cho từ từ để dễ tạo hình trân châu.

Bước 2: Nhào bột để luộc trân châu đen

Sau khi hỗn hợp bột đươc chộn đều các bạn lấy hỗn hợp bột ra khỏi bát, và đổ một chút bột năng vào để nhào bột không bị dính. Tiếp đến các bạn hãy mang găng tay nilon và dùng tay nhào thật kỹ sao cho cho bột mịn, dẻo và có độ dai là được. Thông thường các bạn nên nhào bằng tay trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút. Nếu bột bị khô bạn hãy cho thêm môt chút nước, trường hợp bột ướt thì cho thêm bột năng hoặc bột gạo.

READ:  Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Gấc 3 Tầng Ngon, Mẹ Chồng Khen Hết Nấc Nhờ Món Xôi Gấc 3 Tầng

Bước 3: Nặn bột để nấu trân châu đen

Các bạn hãy dùng tay để nặn bột thành những viên nhỏ tùy thích nhưng cỡ hạt lạc là phù hợp, có thể lăn các viên nhỏ qua bột để chúng không bị dính với nhau.

Bước 4: Nấu trân châu đen

Đun một nồi nước sôi, thả những viên trân châu vào vào đun. Chú ý dùng đũa khuấy đều để trân châu đen không bị dính với nhau và đun lửa vừa đến khi chúng nổi lên là có thể tắt bếp.

Bước 5: Ngâm trân châu đen đã chín

Sau khi trân châu chín thì các bạn vớt ra và ngâm trân châu vào nước lạnh để hạt trân châuvừa có độ dai giòn lại vừa mềm. Sau khi trân châu nguội các bạn ngâm trân châu vào hỗn hợp nước đường đen và mật ong để tạo ra trân châu đen. Tiếp đó các bạn cho vào ly trà sữa của mình để thưởng thức ly trà sữa trân châu đen thơm ngon..

2. Cách nấu trân châu đen sống có sẵn

Với 5 bước nấu trân châu đen nêu trên đòi hỏi bạn phải mất công cầu kỳ hơn ở giai đoạn chuẩn bị bột, nhào bột và nặn bột. Nếu bạn là người không có nhiều thời gian thì có thể sử dụng các gói trân châu đen sống bán sẵn ở các cửa hàng cũng rất tiện lợi.

Xem thêm: 39+ Mẫu Nhà Mái Bằng 1 Tầng Ở Nông Thôn Đẹp Có Chi Phí Thấp, Tổng Hợp 20 Mẫu Nhà Cấp 4 Mái Bằng Đẹp Hiện Đại

READ:  Cách Nấu Canh Cua Thơm Ngọt, Giải Nhiệt Cho Mùa Hè, Cách Nấu Canh Cua Rau Đay, Mồng Tơi Ngon Nhất

Hiện nay, Gia Thịnh Phát là thương hiệu cung cấp các sản phẩm trân châu đen bán sẵn rất uy tín mà bạn có thể tham khảo. Gia Thịnh Phát là doanh nghiệp đầu tiên của Việt Nam nghiên cứu và đầu tư dây chuyền sản xuất các sản phẩm nguyên liệu pha chế đồ uống trong ngành pha chế trà sữa. Các sản phẩm của Gia Thịnh Phát được cung cấp cho rất nhiều các chuỗi coffee, trà sữa tên tuổi tại Việt Nam với chất lượng tốt, đảm bảo những yêu cầu khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Horeca Việt Nam hiện là nhà phân phối chính thức thương hiệu Gia Thịnh Phát với các chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế nên người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm.

*

Trân châu đen

Bạn có thể tham khảo một số loại trân châu đen của Gia Thịnh Phát sau:

– Trân châu sống GTP V.One 1kg, giá 34.000VNĐ

– Trân châu sống GTP V.One 3kg, giá 96.000VNĐ

– Trân châu sống hương cafe GTP 1kg, giá 26.500VNĐ

Với nguyên liệu trân châu sống đã có sẵn, các bước nấu trân châu đen trở nên đơn giản hơn bao giờ hết:

Lấy một lượng trân châu vừa đủ. Đun sôi nước.

– Sau khi nước sôi, vẫn giữ nguyên lửa to và đổ trân châu đen vào nồi và khuấy đều nhẹ nhàng. Đun lửa lớn trong vòng 1 – 2 phút thì giảm xuống lửa nhỏ. Sau đó, đậy nắp và đun trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng hãy mở vung để khuấy nhẹ cho trân châu chín đều. Sau 20 phút thì tắt bếp và ngâm tiếp trân châu trong nồi thêm 10 phút.

READ:  Cách Nấu Súp Cua Cho Bé Ăn Dặm, Bật Mí Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

– Đổ trân châu ra và xả trực tiếp dưới vòi nước lạnh, vừa xả vừa đảo đều để trân châu bị dính vào nhau.

– Ngâm trân châu đen vào bát nước đá tầm 5 – 10 phút. Nếu thích trân châu mềm thì có thể chỉ ngâm trong 1 – 2 phút.

– Sau khi ngâm trân châu đen trong đá, để ráo hết nước là có thể trộn thêm một chút hỗn hợp nước đường nâu và mật ong để tạo độ ngọt cho trân châu. Nếu bạn muốn để dành thì có thể vớt ra, để hạt trân châu thật ráo nước rồi đem cất vào hộp, bỏ ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Xem thêm: Cách Nấu Tôm Cho Bà Đẻ Có Ăn Tôm Được Không & Sinh Mổ Ăn Tôm Được Không?

Hạt trân châu đen tròn tròn, dai dai, vị ngọt nhẹ càng làm cho ly trà sữa trở nên hấp dẫn hơn.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn