Học Cách Nấu Súp Xương Heo

Blog chia sẻ các món súp ngon dễ làm ngay tại nhà hoặc dùng để đãi tiệc với các nguyên liêu cơ bản, đơn giản

Nếu bạn đã quen với món súp thịt gà, súp nấm, súp bắp hay súp tôm thì sao không thử đổi vị với món súp thịt heo tuy đơn giản nhưng cũng thơm ngon không kém, giá cả lại phải chăng. Cách nấu súp thịt heo tương tự như cách nấu những loại súp kể trên nhưng khi dùng nguyên liệu thịt heo sẽ phù hợp với hầu hết mọi người. Đặc biệt với những ai dị ứng thịt gia cầm hay hải sản thì đây quả là sự lựa chọn tuyệt vời.

Đang xem: Cách nấu súp xương heo

*

Súp thịt heo là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh từ xương ống, nấm, tôm tươi… Các nguyên liệu hòa quyện, tươi ngon mang lại hương thơm và vị ngọt rất thiên nhiên. Húp một miếng súp nóng hôi hổi, thưởng thức hương vị các nguyên liệu hòa quyện, thêm vào đó là vị hành, vị tiêu thơm nồng còn gì hấp dẫn hơn nữa phải không? Và đây cũng chính là một trong những món súp ngon lọt vào danh sách VIP của đa số người dùng. Bắt tay học cách nấu súp thịt heo ngay nào!
Xương ống: 1kgThịt lợn thăn: 200 gramGiò sống: 200 gramTôm tươi loại vừa: 200 gramBắp ngọt: 200 gramHạt sen đã bỏ tâm: 150 gramNấm rơm hoặc nấm đông cô: 50 gramTrứng cút: 10 – 20 quảTrứng gà: 2 quảBột năng: 20 gramMột nắm nhỏ hành lá, hành ngòVài củ tỏi, hành khôHành tây: 1 củDầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, ớt bột, đường…
Bước 1: Xương ống rửa sạch mang đi trụng qua nước sôi rồi thay nước mới hầm trong 30 phút. Nếu có thời gian hãy hầm từ 60 phút để nước dùng ngon hơn. Nhớ thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong.
Bước 2: Thịt thăn sơ chế, để ráo, thái thành hạt lựu. Mang thịt heo đi ướp 20 phút với một chút bột ngọt, hạt nêm, tiêu.
Bước 3: Tôm bóc vở, rửa sạch, làm sạch chỉ đen trên lưng tôm. Hấp cách thủy tôm để giữ độ ngọt của tôm tươi.
Bước 5: Bắp rửa sạch, tách lấy hạt bắp để riêng, nấm rửa sạch và sơ chế, nếu nấm rơm, nấu đông cô thì cắt nhỏ, nấu kim châm cắt khúc. Hành tây lột vỏ, cát hạt lựu hoặc cắt mỏng. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, thái nhỏ. Băm nhuyễn hành, tỏi.

READ:  Bật Mí Cách Nấu Canh Thịt Bò, 7 Món Canh Thịt Bò Ngon Thanh Đạm Cho Ngày Hè

Xem thêm: Cách Nấu Phở Sốt Vang Ngon Hà Nội, Bí Quyết Làm Phở Bò Xốt Vang Lại Ngon Đến Bất Ngờ

Bước 6: Cho hành tỏi vào chảo phi thơm, nếu thích ăn hơi cay thì cho thêm chút ớt bột. Cho nước hầm xương đã chuẩn bị vào rồi đến thịt băm đã ướp gia vị, ngô tách hạt và nấm vào đun. Nêm nếm cho vừa ăn, để nồi súp sôi liên tục trong 5-7 phút.
Bước 7: Hòa tan bột năng với chút nước rồi đổ từ từ vào nồi súp. Tiếp đến đập trứng vào, cho thêm giò sống rồi khuấy đều.
Bước 8: Cho tôm đã hấp, trứng cút luộc và hạt sen, hành tây vào súp, khuấy thật đều. Khi ăn, múc súp ra tô rồi cho thêm hành lá, hành ngò, tí tiêu sọ là có ngay tô súp thơm lừng, nóng hổi để thưởng thức.

Xem thêm: Cách Nấu Thịt Kho Tàu Miền Trung, Thịt Kho Tàu Cực Ngon Với Cách Nấu Đơn Giản

Cách nấu súp thịt heo với các nguyên liệu tươi ngon khác đơn giản, phù hợp là món khai vị cho các bữa tiệc cũng như những bữa ăn sáng đầy đủ dưỡng chất. Nếu thích, bạn có thể chuẩn bị thêm trứng bắc thảo để ăn kèm. Đặc biệt hơn chính là chút xì dầu và ớt cắt với những ai thích đậm đà, ngon lành. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp ngay và chia sẻ công thức nấu súp thịt heo đến mọi người.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn