Top 13 Cách Nấu Súp Cua Chay Thơm Ngon Đơn Giản Cho Ngày Chay Đa Dạng

Súp là món dễ ăn cũng dễ thực hiện với nhiều cách thực hiên khác nhau. Với bài viết này, Điện máy XANH sẽ chia sẽ đến bạn 3 cách nấu súp chay thơm ngon bỗ dưỡng đơn giản tại nhà, cùng vào bếp thực hiện nhé.

Đang xem: Cách nấu súp cua chay

Súp chay thập cẩm

Nguyên liệu làm Súp chay thập cẩm Cho 5 người

Cà rốt 50 gr Bắp mỹ 50 gr Nấm kim châm 50 gr Nấm bông tuyết 50 gr (nấm mai tuyết) Hạt sen 50 gr Nấm rơm 50 gr Ngò rí 5 gr Hành lá 5 gr Nấm hương 20 gr Bột năng 30 gr Hành tím phi sẵn 1 ít
Nguyên liệu món ăn súp chay

Sơ chế nguyên liệu

Bạn cần phải ngâm nấm bông tuyết trong nước 2 – 3 phút sau đó vớt ra và cắt nhỏ.Nấm rơm và nấm hương đem đi cắt thành những lát mỏng.Tiếp đến là nấm kim châm, bạn cắt thành những khúc nhỏ dài khoảng 1 cm.Sau đó bạn lấy bắp ra và cắt lấy hạt.Cà rốt thì cắt thành hình hạt lựu nhỏ.Cuối cùng trong bước sơ chế là bạn cắt nhuyễn hành lá và ngò rí.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Súp chay thập cẩm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Súp chay thập cẩm

Nấu súp

Vì hạt sen rất cứng, nên trước hết bạn hãy hầm hạt sen với 1,2 lít nước trong 20 phút.Sau đó bạn cho hạt bắp, nấm sơm, nấm hương và nấm kim châm vào và khuấy đều.Đến khi nồi súp sôi lên thì bạn cho nấm bông tuyết và 2 muỗng hạt nêm vào rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn.Lúc này bạn để lửa nhỏ và pha 30g bột năng với khoảng 30ml nước nguội vào một cái chén, rồi vừa khuấy nồi súp vừa đổ từ từ chén bột nặng vào.Bạn cứ tiếp tục khuấy đều đến khi nồi súp sôi lại thì có thể tắt bếp.Cuôi cùng là múc ra tô, cho thêm hành và ngò rí cùng một chút tiêu và thưởng thức.
Bước 2 Nấu súp Súp chay thập cẩm

READ:  Cách Nấu Sâm Rong Biển - Nước Sâm Rong Biển Có Tác Dụng Gì

Thành phẩm

Súp thập cẩm chay này sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và mang hương vị đậm đà, ngọt thanh từ nấm và hạt sen tiết ra, cùng với đó là có nấm bông tuyết và hạt sen ăn giòn sật sật đem đến cảm giác thú vị và đặc biệt hơn.

Nguyên liệu làm Súp bắp hạt sen chay Cho 8 – 10 người

Hạt sen 200 gr Bắp mỹ 1 trái Đậu hũ 1 miếng Cà rốt 1/4 củ Đậu hũ ky tươi 50 gr Nấm đông cô 5 cây Tóc tiên 5 gr Bột năng 80 gr Ngò rí 10 gr

Sơ chế nguyên liệu

Bạn ngâm tóc tiên với nước khoảng 2 – 5 phút rồi vớt ra và cắt nhỏ.Sau đó bạn luộc 200g hạt sen với 1,5 lít nước trong 20 phút thì bạn vớt hạt sen ra ngâm trong nước lạnh để hạt sen không bị thâm, còn nước luộc giữ lại để nấu súp.trong lúc hầm hạt sen chúng ta sẽ tách hạt bắp ra, cắt đậu hũ ky thành sợi.Đậu hũ và cà rốt thì bạn cắt thành hình hạt lựu, nhưng cà rốt thì bạn cắt phải thật bé.Tiếp đến là 80g bột năng, bạn sẽ pha loãng với 50ml nước.Nấm đông cô bạn cũng ngâm cho mềm rồi cắt thành sợi nhỏ.

Nấu súp

Đầu tiên bạn hãy hâm lại nồi nước luộc hạt sen. Khi nước sôi thì bạn để lửa nhỏ và lấy tô bột năng ra, vừa khuấy nồi nước vừa đổ từ từ vào, sau đó bạn cứ tiếp tục khuấy đến khi nước sánh lại là được.Lúc này bạn hãy lấy một cái chén nhỏ ra, pha vào đấy những gia vị sau: 2 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào. Xong rồi thì bạn cho vào chén 1 – 2 muỗng canh nước để khuấy đều.
Lưu ý: Bởi vì nồi nước súp lúc này rất sánh, đặc nên nếu bỏ gia vị trực tiếp vào sẽ rất lâu tan và không tan đều.
Khi gia vị đã tan đều thì bạn vừa khuấy nồi nước súp vừa đổ từ từ chén nước gia vị vào, xong bạn tiếp tục khuấy một chút cho gia vị tan đều rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé.Khi nêm nếm gia vị xong thì bạn vừa khuấy nồi súp vừa cho nấm đông cô và hạt bắp vào.Đợi một lúc đến khi nồi súp sôi thì bạn cho những thứ còn lại vào: Cà rốt cắt hình hạt lựu, tàu hũ ky, hạt sen, đậu hũ và cuối cùng là tóc tiên.
Lưu ý: Bạn nên bỏ một ít nước vào chén tóc tiên, khuấy đều lên rồi mới cho vào nồi súp, nếu không tóc tiên sẽ dính thành 1 cục trong nồi súp, ăn sẽ không ngon.

READ:  Bỏ Túi Ngay Cách Nấu Xôi Vò Miền Nam Ngon Đúng Chuẩn, Cách Nấu Xôi Vò Miền Nam Ngon Nhất Chuẩn Vị Nhất

Xem thêm: Tải Hình Nền Hoa Lan Đẹp – Top 50 Hình Ảnh Hoa Lan Đẹp Nhất Thế Giới Full Hd

Thành phẩm

Súp bắp hạt sen chay có nước súp đậm đà và ngọt thanh nhờ có bắp, hạt sen và nấm. Tuy chay nhưng những thành phần trong súp có thể cung cấp cho bạn đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu làm Súp mai tuyết bào ngư chay Cho 8 – 10 người

Nấm mai tuyết nhĩ 50 gr (nấm bông tuyết – 1 cây) Mướp hương 300 gr Củ sắn 150 gr Củ cái xá bấu 50 gr Cà rốt 100 gr Chân nấm đông cô 20 gr Hành boa rô 1 cây Nấm bào ngư 50 gr Nấm rớm tươi 50 gr Bắp mỹ 100 gr Bột năng 50 gr

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị nồi nước dùng trước bằng cách hầm mướp hương, cà rốt, cải xá bấu, củ sắn, chân nấm đông cô khô với 1,5 lít nước và để nước sôi từ 5 – 8 phút thì tắt bếp và vớt hết nấm và củ bên trong nồi nước dùng ra.Nấm mai tuyết nhĩ trước khi nấu bạn phải ngâm nước ấm từ 1 đến 2 phút, đến khi nấm nở và có màu trắng thì vớt ra cho ráo nước. Khi nấm ráo nước thì bạn dùng kéo cắt thành những miếng nhỏ và bỏ phần cồi cứng đi.Sau đó bạn thái mỏng nấm rơm, nấm bào ngư thì chúng ta sẽ xé sợi.Tiếp đến là bắp mỹ, bạn nên tách hạt hoặc bào nhỏ.Hành boa rô thì bạn cắt nhỏ là được.

Nấu súp

Bạn pha 50g bột năng với 50ml nước nguội. Sau đó bật lửa nhỏ, vừa khuấy nồi nước dùng vừa đổ từ từ chén bột năng vào, rồi tiêp tục khuấy đến khi nồi nước sệt đều là được.Tiếp theo bạn sẽ bật lửa lớn bình thường lên đợi nước dùng sôi thì bạn cho hết nấm bào ngư, nấm rơm, nấm mai tuyết nhĩ đã được chuẩn bị vào và khuấy đều hỗn hợp súp lên.Khi nồi súp sôi lại thì bạn cho bắp mĩ vào và đảo đều lên, rồi nêm nếm lại gia vị cho thích hợp.
Lưu ý: Thường thì cải xá bấu đã làm cho nồi nước dùng mặn sẵn, còn nấm khi đun một ít phút cũng sẽ tiết ra vị ngọt nên sẽ không cần phải thêm gia vị hoặc bạn nên nếm trước mới thêm gia vị vào để nồi nước dùng không bị mặn.

READ:  Cách Nấu Mắm Cá Ch Làm Mắm Cá Linh Thơm Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị Tại Nhà

Thành phẩm

Súp mai tuyết bào ngư chay có vị rất đặc biệt, đậm đà, ngọt thanh, có nấm mai tuyết nhĩ giòn nhẹ và hầu như hương vị của món này là từ rau củ quả tiết ra nên rất là ngon.

Mẹo nấu nước dùng chay ngon

Để nước dùng ngọt thanh hơn, đậm đà hơn bạn có thể hầm trước với củ cải, củ sắn, bắp và mướp.
Vừa rồi là 3 cách nấu súp chay thơm ngon mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn, sau khi đọc bài viết này hãy thực hiên ngay những tô súp thơm ngon để gia đình mình thưởng thức trong những ngày chay thanh đạm nhé.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Vẽ Móng Tay Cơ Bản Cho Người Mới Bắt Đầu, Hướng Dẫn Cách Vẽ Móng Tay Bằng Cọ Nét Siêu Đẹp

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Youtube Diệu Pháp Âm.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách nấu súp chay, cách nấu súp chay thập cẩm, súp bắp hạt sen chay, súp mai tuyết bào ngư, món chay ngon

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn