Chia Sẻ Cách Nấu Riêu Cua Miền Bắc Ngon Nhất Tại Nhà, Cách Nấu Bún Riêu Cua Miền Bắc

Trong các món ăn miền Bắc, bún riêu cua là món ăn ngon có vị riêng từ cua, thơm mùi mắm tôm, cùng nước dùng chua ngọt thanh thanh rất thích hợp với những ngày hè nóng nực. Nhân dịp hè đang tới, kênh mẹo vặt đời sống gia đình luxury-inside.vn xin hân hạnh giới thiệu đến các chị em một cách nấu bún riêu cua vô cùng thơm ngon, đậm đà hương vị miền Bắc nhé!

*

Cách nấu bún riêu cua

Mục lục

Chi tiết cách nấu bún riêu cua

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu bún riêu cua

500 gram cua đồng1 kg bún3 miếng đậu hũ4 quả cà chua2 quả me50ml mắm tômHành tím, hành lá, rau mùiRau sống: rau muống, bắp chuối, xà láchHạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn

*

Cách nấu bún riêu cua ngon – Nguyên liệu cần có để nấu bún riêu cua

Chi tiết cách nấu bún riêu cua

Bước 1: Sơ chế cua đồng

Cua đồng mang về rửa qua với nước muối, gỡ mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã nhỏ. Pha một tô nước lạnh, bỏ tí muối, dùng gạn nước cua qua 3 lần nước sao cho nước cua hơi trong. Cho 1 muỗng canh hạt nêm vào nước cua, bắc lên bếp, đun sôi.

READ:  Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé 7 Tháng Tuổi Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Đang xem: Cách nấu riêu cua miền bắc

*

Cách làm bún riêu cua – Dùng gạn nước để lọc cua qua 3 lần nước

Bước 2: Rán đậu

Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào chảo ngập dầu, rán vàng. Dầu chín tới đến khi miếng đậu chín vàng, vớt ra đĩa để ráo. Có thể lót giấy thấm dầu xuống đĩa trước rồi để đậu lên trên sẽ ráo nhanh hơn.

*

Cach nau bun rieu cua – Đậu hũ rán giòn, để ráo

Bước 3: Thái cà chua

Cà chua rửa sạch, 3 quả thái mũi cao, 1 quả còn lại băm nhuyễn. Rau sống, lặt sạch, rửa lại với nước muối, ngâm vào nước đã cho tí nước cốt chanh cho rau thêm ngon giữ được lâu.

*

Cách nấu bún riêu cua ngon – Cà chua cắt múi cau

Bước 4: Phi hành mỡ

Bắc chảo, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành có màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Tôm Bí Đỏ Phô Mai Cho Bé Tăng Hấp Thu, Chuẩn Mà Rẻ

Bước 5: Vớt gạch cua

Nồi nước cua sôi, dùng thìa lớn múc thịt cua để vào đĩa lòng sâu, nhớ gạn nước và múc sao cho khéo đừng để vỡ cua. Đổ 1/2 phần gạch cua vừa phi hành thơm lên trên thịt cua để thịt mềm, ngấm gia vị ngon hơn.

READ:  Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Ngọt Chay Và Lẩu Thái Chay Tham Đạm Đơn Giản

Bước 6: Nấu riêu cua

Đổ phần cà chua băm vào nồi, cho 1 muỗng cafe mắm tốm, 2 quả me, 1/2 gạch cua con lại và chút nước mắm, hạt nêm vừa ăn vào nồi. Chờ nồi nước dùng gần sôi thì cho tiếp phần cà chua thái mũi cau vào, để sôi một chút rồi tắt bếp.

Xem thêm: Kiểu Tóc Đơn Giản Đi Đám Cưới Đẹp Nhất Năm 2021, 38 Kiểu Tóc Đẹp Dự Tiệc Cưới Đẹp Nhất Năm 2021

Bước 7: Thành phẩm

Xếp bún vào bát, bày 5-6 miếng đậu phụ rán vào một góc, thêm một muỗng canh thịt cua, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào 1 góc, rồi rưới nước dùng vào bát, cùng ăn với rau sống, thưởng thức khi còn nóng!

Ngoài cách nấu bún riêu cua bên trên các bạn hãy tham khảo thêm cách nấu bún riêu cua cũng ngon không kém tại đây nhé!

Bún riêu cua thơm mùi cua, có vị chua chua của me, vị giòn giòn của đậu phụ rán, vị nước ngọt ngọt thanh thanh xen lẫn hương vị của cà chua mang lại cho người dùng cảm giác rất ngon miệng và thoải mái.

Với cách nấu bún riêu cua đậm hương vị miền Bắc của kênh mẹo vặt đời sống gia đình, chuyên mục món ngon mỗi ngày chúng tôi tin rằng gia đình bạn cũng sẽ nấu được món ngon này vàthưởng thức hương vị y như vậy. Chúc các bạn nấu thành công và ăn ngon miệng nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn