Cách Nấu Lẩu Ngon Nhất – Cách Nấu Lẩu Thập Cẩm Tươi Ngon Tại Nhà Nóng Hổi

Cách nấu lẩu vừa đơn giản lại thơm ngon dành cho cả nhà sẽ được tổng hợp ở bài viết dưới đây. Với những công thức nấu lẩu vừa nhanh vừa tiện lợi mà ai cũng có thể thực hiện được. Món lẩu là món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Chính vì vậy hãy cùng tham khảo và trổ tài nấu nướng qua 7 cách nấu lẩu ngay dưới đây nhé.

Đang xem: Cách nấu lẩu ngon nhất

Cách nấu lẩu tại nhà thơm ngon nhờ những công thức nấu ăn mà Chuyên mục Ẩm thực đã tổng hợp cho bạn ngay dưới đây. Cùng tham khảo nhé.

*

Cách nấu lẩu ngon với 7 công thức mà bạn phải ghi chép ngay vào sổ tay nấu nướng của mình. Ảnh Internet

1. Cách nấu lẩu riêu cua

1.1. Lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng

Nguyên liệu500g cua đồng xay nhuyễn, 1kg cá chim biển trắng.1 củ gừng, 1 củ sả, 2 củ hành tây, 5 quả cà chua, 500g rau dền, 500g rau mồng tơi.Muối, dầu oliu, nước mắm, đường.

Cách nấu

Cua xay cho nước vào bóp bóp cho thịt cua tách ra khỏi xương cua. Đun sôi nước lọc cua.Cho cá biển đã làm sạch với gừng, sả và nước. Nấu khoảng 15 – 20 phút.Cà chua rửa sạch cắt thành múi cau, hành tây cắt lát.Cho hành và cà chua vào chảo cùng 4 muỗng canh dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê muối. Xào mềm.Đổ hỗn hợp vào nước nấu cua, vớt cá chim cho vào luôn.Rau dền, mồng tơi ngắt lá, rửa sạch và ăn cùng lẩu.

*

Lẩu riêu cua cá chim trắng hấp dẫn cho cả gia đình vào những bữa ăn cuối tuần. Ảnh Internet

1.2. Lẩu riêu cua bắp bò

Nguyên liệu

1kg cua đồng, 500gr sườn non, 500gr bắp bò, 5 miếng đậu hũ.Mẻ, 3 trái cà chua, tỏi, dấm bỗng, mắm tôm, hạt nêm, đường, muối và dầu ăn.

Cách nấu

Uớp sườn với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng đường và 1/2 muỗng tỏi băm nhỏ. Ninh trong nồi áp suất 15 – 20 phút.Xào gạch cua đã tách riêng và tỏi, nêm thêm nước mắm.Đậu hũ cắt miếng vừa ăn và chiên vàng 2 mặt.Phi thơm tỏi. Cho hết tô nước lọc cua vào. Cho thêm 1 muỗng cafe mắm tôm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng cafe muối vào. Khuấy nhẹ tay rồi đun sôi.Cho cà chua, sườn và thêm 3 muỗng mẻ, 2 muỗng dấm bỗng vào nước lẩu. Đun sôi và nếm vừa ăn.

READ:  Cách Nấu Xáo Gà Nghệ An - Cách Làm Món Gà Nấu Xáo Của Người Miền Trung
*

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò vừa thơm ngon lại nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh Internet

2. Cách nấu lẩu gà

2.1. Lẩu gà lá é

Nguyên liệu

1 con gà làm sạch.1 bó lá é, 4 cây sả, 1 củ hành tây, 10 trái ớt xanh nhỏ, 1 bó hành lá.3 cây nấm đùi gà, 3 bịch nấm kim châm, 1 hộp nấm hương, 2 trái dừa tươi lấy nước.Muối ớt và gia vị.

Cách nấu

Gà ướp với lá é và xíu muối trong 15 phút.Nấu nước lèo gồm 2 trái dừa tươi lấy nước, 1 tô nước lọc với hành tây và sả cây. Đun sôi.Cho gà vào nước lèo, nấu chín và mềm, nêm gia vị vừa ăn. Vậy là hoàn thành.Nước sôi cho nấm vào trước, lá é khi nào ăn hãy để vào.

*

Lẩu gà lá é với công thức nấu đơn giản là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn rồi. Ảnh Internet

2.2. Lẩu gà ớt hiểm

Nguyên liệu

1 con gà ta.Sả, ớt hiểm, hành tây, tỏi, hành tím, kỷ tử.Hạt nêm, nước tương, muối, dầu ăn.

Cách nấu

Gĩa nhuyễn muối và ớt hiểm. Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Hành tây rửa sạch, cắt thành múi cau. Sả rửa sạch, đập dập. Kỷ tử rửa sạch.Chặt gà, cho hành tím, tỏi băm, 1/2 muỗng café hạt nêm, nước tương để ướp gà khoảng 15 phút.Chiên sơ sả, rồi vớt ra. Tiếp đó chiên gà săn lại cho tới khi chín vàng.Đun nước sôi, cho hành tây, sả, gà vào nồi. Thêm 100 gram ớt hiểm, 30 gram hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.Thịt gà chín mềm, cho tiếp kỷ tử vào nồi rồi đun trong 1 phút thì tắt bếp. Vậy là xong.

*

Lẩu gà ớt hiểm, món ngon được nhiều gia đình yêu thích mà bạn nên thử thực hiện. Ảnh Internet

3. Cách nấu lẩu thái

3.1. Lẩu thái hải sản

Nguyên liệu

Xương ống, tôm, ngao, mực.Sả cây, chanh, nấm hương, củ riềng, lá chanh.Rau muống, cần tây. Gia vị, gói gia vị lẩu thái.

Cách nấu

Mực rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Ngao ngâm với nước cho nhả cát rồi rửa lại. Tôm cắt bỏ đuôi và chân.Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, có thể thêm loại rau yêu thích.Nấm hương ngâm với nước rồi rửa sạch. Sả bóc vỏ già, đập dập. Riềng thái lát mỏng.Cho xương vào nồi để lấy nước dùng. Thêm sả, riềng, nấm hương, lá chanh vào nồi nước lẩu. Nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, bột canh, đường, nước chanh, gói gia vị lẩu Thái.Đun sôi nước dùng, nhúng hải sản, nấm để ăn chung.

READ:  Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Lá Dứa Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Thơm Ngon, Đẹp Mắt

Xem thêm: Chia Sẻ Bộ Sưu Tập Hình Nền Oppo F11 Pro Đẹp Cho Oppo F7, F9, A3S,

*

Nước lẩu thơm ngon và hải sản tươi làm nên món lẩu thái hải sản ngon đến khó cưỡng. Ảnh Internet

3.2. Lẩu thái chua cay

Nguyên liệu

Xương ống, tôm, mực, ngao, thịt bò, thịt gà.Nấm hương, rau muống, cải thảo, cà chua, dứa.Sả, riềng, chanh, lá chanh.Gia vị, sa tế, gói lẩu Thái.

Cách nấu

Sơ chế mực và ngao như trên. Thịt bò thái mỏng. Thịt gà chặt thành miếng vừa ăn.Cà chua thái múi cau, dứa thái miếng. Nấm hương rửa sạch.Lá chanh vò nát, riềng thái mỏng, vỏ chanh đập dập cắt khúc. Lấy nước cốt chanh.Rau muống, cải thảo rửa sạch.Cho xương ống vào đun sôi để ninh lấy nước dùng. Thêm hạt nêm, nước mắm, sa tế, gói gia vị lẩu và nước cốt chanh.Đun sôi nước lẩu thì nhúng hải sản, thịt bò, thịt gà và rau vào để ăn.

*

Chua chua ngọt ngọt tạo nên hương vị đặc trưng cho món lẩu thái chua cay tuyệt hảo. Ảnh Internet

4. Cách nấu lẩu kim chi

Nguyên liệu

Kim chi, rượu.Xúc xích, bạch tuộc, tôm, chả cá, đậu phụ.Nấm kim châm, nấm đông cô, hành lá, tỏi, hành, ớt sừng, cà chua, gừng.Gia vị: Muối, tiêu, mắm, đường, hạt nêm.

Sơ chế

Kim chi cắt khúc vừa ăn. Xúc xích cắt từng khúc vừa ăn, đậu phụ rán và cắt thành miếng nhỏ, chả cá cắt miếng vừa ăn.Hải sản rửa sạch, rửa lại với rượu trắng có bóp gừng để bỏ mùi tanh. Cắt từng miếng vừa ăn.Nấm ngâm với muối 10 phút. Vớt nấm, để ráo.

Cách nấu

Ướp hải sản với hành, tỏi băm cùng gia vị cho đậm đà trong 15 – 20 phút.Tỏi và hành băm nhuyễn, phi thơm. Cho kim chi vào xào cho tới săn.Cho kim chi đã xào vào nước đun sôi, cho thêm đậu phụ, chả cá. Đun 3 – 5 phút, thêm gia vị vừa ăn.Khi nước lẩu sôi trở lại, nhúng hải sản và nấm cho chín tới rồi thưởng thức.

*

Cách nấu lẩu kim chi vừa đơn giản lại vừa thơm ngon đúng điệu cho cả nhà. Ảnh Internet

5. Nấu lẩu mắm

Nguyên liệu

Xương heo, mực ống, tôm, cá lóc.Mắm cá sặc, mắm cá linh. Gia vị.Sả băm sẵn, sả cây, cà tím.

Cách nấu

Xương heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hầm trong 2 tiếng.Cà tím rửa sạch, cắt khoang tròn vừa ăn. Phi thơm sả băm, cho cà tím vào đảo đều 5 phút.Đun mắm cá linh và mắm cá sặc với nước trong 10 phút. Dùng rây lọc hỗn hợp nước mắm vừa nấu, lấy nước.Nước hầm xương, đập sả vào. Cho hỗn hợp nước mắm, cà tím, sả băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và đun sôi trong 10 phút.Hải sản và cá lóc rửa sạch. Cắt miếng vừa ăn.Đun sôi, cho từ từ nguyên liệu vào, sau 3 – 5 phút có thể thưởng thức.

READ:  Cách Nấu Lẩu Gà Măng Chua Là Lạ, Ăn Không Lo Ngán, Lẩu Gà Măng Chua
*

Chỉ một chút thời gian cùng công thức đơn giản bạn có thể thưởng thức món lẩu mắm miền tây cực ngon. Ảnh Internet

6. Cách nấu lẩu nấm chay

Nguyên liệu

Các loại nấm khác nhau: Nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi,… tùy ý thích.Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp, mía lau, tàu hũ ki.Hành chay poa-rô. Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước tương.

Cách nấu

Cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki cắt miếng vừa ăn.Ninh bắp, mía lau để lấy nước dùng.Nấm bỏ gốc, rửa sạch với muối. Ngâm trong khoảng 15 phút, vớt nấm ra, cắt miếng vừa ăn.Hành poa-rô cắt khoanh xéo, ít ít băm nhỏ, phi thơm.Nước lèo thêm cà rốt, khoai môn vào. Nêm muối, đường, nước tương, bột ngọt sao cho vừa miệng. Sau cùng cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.Khi ăn cho thêm nấm và tàu hũ ki vào và thưởng thức.

*

Cách nấu lẩu chay nấm vừa thanh ngọt lại thơm ngon sẽ không quá khó để bạn thực hiện đâu. Ảnh Internet

7. Lẩu Tokbokki

Nguyên liệu

Tokbokki, tôm, bạch tuộc, chả cá xay.Mì gà cay, hành tây, bắp cải.Phô mai Mozzarella, tương ớt, mật ong, nước tương.

Cách nấu

Làm sạch hải sản, cắt miếng vừa ăn.Rã đông Tokbokki và chả cá xay.Rửa sạch, cắt hành tây và bắp cải thành miếng vừa ăn.Pha nước sốt: 1 gói xốt gia vị mì cay + 2 thìa tương ớt + 2 thìa mật ong + 1 chén nước + 2 thìa nước tương.Đun sôi nước, cho hải sản, chả cá, Tokbokki, hành tây, bắp cải, mì gói vào nồi, cho phần xốt gia vị vào nấu chín. Vậy là hoàn thành.

Xem thêm: Bộ Sưu Tập 11 Mẫu Nhà Trệt Hiện Đại Gia Săn Lùng Tin508068, Top 10 Mẫu Nhà Vườn Trệt 500 Triệu Đẹp Nhất

*

Lẩu Tokbokki thơm ngon thứ thiệt, đặc biệt là những người đam mê với ẩm thực Hàn Quốc. Ảnh Internet

Trên đây là 7 cách nấu lẩu khá đơn giản nhưng lại thơm ngon đúng điệu mà bạn có thể ghi ngay vào sổ tay nấu nướng của mình. Hãy dành một ít thời gian để có thể trổ tài làm bếp cho cả gia đình với những nồi lẩu hấp dẫn và đặc sắc này ngay nhé. Chúc mọi người thành công món ngon mà Chuyên mục Ẩm thực đã chia sẻ cho bạn hôm nay nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn