Bỏ Túi Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Mềm Thơm Ngon, Đậm Đà Đơn Giản Dể Nấu Tại Nhà

Mónhủtiếubòkholàmónăn “đổigió” cho nhữngai đã ngấycáchăn truyềnthốnglà bòkhovớibánhmì/cơm nóng.Hãy cùng chúng tôi hô biến bữa ăn hằng ngày với món hủ tiếu bò kho ngon mềm ngọt nước nhé!

Bòkhođãngonlànhrồimàhủtiếubòkhocũngngonlànhkhôngkémcạnhthìphảilàmsao?Đểnấumónbòkhothìkháđơngiản. Vậyđểnấuhủtiếubòkhochuẩn vịthìphải làmthếnàonhỉ?

Nhiềungườinghĩrằngphảivàilầntậpluyệnnấuthửthìmớinắmbắtđượccáivịgiáccủamónăn. NhưngnếubạnnằmlòngcôngthứcnấuhủtiếubòkhochuẩnvịcủaCô Mai dướiđâythìnàocókhógìthờigianvàcôngsức.Hãycùngbắttayvàolàmmónhủtiếubòkhođểthayđổikhẩuvịchocảnhàngàyhôm naynhé!

Trongmónhủtiếubòkhothìhủtiếukhôngphảinhânvậtchính. Yếutốquyếtđịnhở đâychínhlàthịtbòvàcáchchếbiếnsao chođậmđàtrònvị. Món ănnàylàsángkiến độcđáokếthợpgiữahủtiếuvàmónbòkho,vớiđầyđủsựđậmđàmêhoặc.

Đang xem: Cách nấu hủ tiếu bò kho

Nguyênliệucủamónhủtiếubòkhokháđơngiảnvàphổbiến.

1kgthịtnạmbò, phachútgânbòkhinấusẽngon hơn:Cáchchọn thịt bòtươi ngonquyếtđịnhrấtlớnđếnsựthànhcôngcủamónăn. Hãy đảm bảo thịt bò khôngcómàuđỏsẫm. Và nhớphảichọnmuanhữngthớthịtbònhỏ, mềm. Tuyệt đối không muanhữngthớlớnvàcứng. Kho xongthịtsẽ rất mềm ngon miệng. Chưa kể gân bò ăngiònbéohơnmàkhôngbịnátsovớithịttoànnạcăndễngán.

*

Màu sắc của thịt bò cũng phần nào nới lên vị ngon của thịt500gcàrốt500gkhoai tâySả,gừng,hànhkhôvàtỏiỚttươi, hoahồi2Góibộtgiavịbòkho,bộtnăng,rượuGiavị:Muối,dầuăn,đường,hạttiêu,bộtngọt,hạtnêm,dầuđiềuBánhmìRauhúngquế,ngògai,hànhlá,hànhtâyHủtiếu

*

Hủ tiếu dùngtrongmónbòkhothườnglàloạihủtiếucósợimảnhvàdai.

Chuẩnbịnguyênliệuđãxong,chúngtabắtđầutiếnhànhchếbiếnmónhủ tiếu bò kho thôi nào.

Xem thêm: “Bỏ Túi” 15+ Cách Phối Đồ Với Áo Thun Gân, Cách Mặc Đẹp Với Áo Thun Ôm Dáng

Hướng dẫn cách chế biến món hủ tiếu bò kho

Bước1: Sơchếcácnguyênliệu

Đầutiênlàkhửmùihôivàlàmsạchthịtbò: Phamộtchútrượuvới phần gừngđượcđậpdập, thêmvàochútmuốiđểbópđềuthịtbò. Sau đó rửasạch thịtvớinước.Chophầnthịtchầnquanướcnóngđểkhửnốtmùihôicủathịttrong 3 – 5 phútrồivớtrađểráonước. Rồi tháimiếngvuôngvừaăn.Khoai tâyvàcàrốtrửasạch,cạovỏcắtkhúchoặctỉahoa chođẹp, dày khoảng 5mm.Bămnhuyễnhànhkhô,gừng,tỏi.Cắtnhỏhànhlá,ngògai.Tháimỏnghànhtâythànhnhữngsợimỏngvừaănđểtránhbịhăng.Rang hoahồi, lưu ý là không nêngiãnhỏhoa hồi vìnhư thế sẽ khiến thịt bò bịđắng. Cầnchúýlửavừakẻodễcháykhéttạomùi khôngmấy hấp dẫn chomónăn.

Bước2:Ướpthịtsao chothậtđậmđà

Thịtbòsau khiđểráonướcthìchovừađủ2thìacàphêmuối, 2thìađường, 2thìabộtgia vịbòkho, 2thìahạttiêu, thêmchútdầuđiềutrộnđềuđểướp. Chotiếp½tỏi,gừngvàhànhbămvàorồitrộnđều, nêm thêmớtvàsatế một lượng vừađủnếugiađìnhbạncókhẩuvịcay. Đểkhoảng25phút cho thịtngấmđềugiavị.

*

Thịt được dành thời gian tẩm ướp sẽ có hương vị đậm đà đến từng thớ thịt

Bước3:Nấuthịtsao chođánhthứcvịgiác

Nếubếpnhàbạncónồiápsuất,cóthểsửdụngđểkho chothịtbò nhanh mềm.Chonồilênbếp,chờnồinóngrồicho dầu ăn vào. Sau đóchosả, ½tỏi, gừng vàhànhbămcònlạivàophi cho giavịcómàuvàng đẹpvà thơm. Lưu ý là chỉnêndùngdầuănđểphi giavị. Không nêndùngdầu điềuvìkhi gặpnhiệt cao,dầuđiềusẽ cháy khétgâybiếnchất.Trútthịtbòđãướpgiavịvàoxào,đảođềuđếnkhithịtsănlại. Cho thêm chút dầuđiềuđểbòlênmàuđậmthậthấpdẫn. Sauđóthêm 600ml – 750ml nước lọc vào nồi,cho hoahồivàođun sôinhỏlửakhoảng20 phútrồi vớthoahồira.Cho 2thìabộtnăngvàobátconrồichonướclọcvàokhuấyđều. Sau đó cho từtừhỗnhợpnướcbộtnăngsềnsệtvàonồithịt đểnước dùng hơi hơi keovừaăn. Nêmnếmgiavịsao chovừamiệng.Chocàrốtvàkhoai tây vàonồi, đunnhỏlửatrongvòng 20phútlàcà rốt vàkhoai tây chín mềm.

Bước4: Trangtríhủtiếukhothậtngonlành

Chohủtiếutrụngnướcsôi chomềm,vẩyráonướcrồichovàotô, múcthịt bò vàcàrốtđểlênmặt.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Giả Cầy Từ Thịt Ba Chỉ Lạ Miệng Cho Bữa Tối

Choxíuhànhlá,ngòvàhànhtây lên trênhủtiếurồichan nướcbòkho nóng hổi lên. Không quên rắcthêmchúttiêuđen để dậy mùi

Mónđượcdọnănnóngvớinước chấm được chuẩn bị bởi muối, tiêu, chanh,ớt. Cùng với đó là rau thơm ăn kèm như raungògaivàhúngquế. Mónăn sau khihoànthànhcần đảm bảothịtbò, gânbòvàcàrốt thật mềm nhưng khôngbịnát, thơmmùiđặctrưng của bòkho. Nướcbòkhongon ngọtđậm đà,vừasềnsệt,màusắcđẹpvànêmnếmvừaăn. Gắp một đũanàohủtiếu,thịtbòvàítraulàthưởngthứcmê ly khôngrờiđũađược. Miếngbò vừaăn, khôngquáto,cóđầyđủphầnthịt, gânvớiítmỡ.

Nhưvậylàchúngtađãhoànthànhcáchnấuhủtiếubòkho ngonchuẩn vị rồi. Chúccácbạncóthểhoànthànhmónhủtiếubòkhothậtdễ dàngvàbổ sungvàobànăn giađìnhthêmmộtmónănhấpdẫnnhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn
READ:  Bật Mí Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Tiger Vietnam, Tiger Vietnam