Cách Nấu Chè Khoai Môn Ngon Đơn Giản Tại Nhà, 2 Cách Nấu Chè Khoai Môn Vừa Ngon Vừa Dễ

Nếu bạn là một tín đồ của khoai môn chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món chè siêu ngon hấp dẫn này. Từ sự kết hợp độc đáo của đậu xanh và khoai môn hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, thơm phức, tin rằng bạn sẽ rất tâm đắc với món chè này đây. Nào hãy cùng vào bếp và thực hiện món chè khoai môn đậu xanh này nhé!

Nguyên liệu làm Chè khoai môn đậu xanh Cho 4 người

Khoai môn 400 gr Đậu xanh 200 gr (còn vỏ) Sữa tươi 250 ml (không đường) Bột năng 70 gr Nước cốt dừa 300 ml Đường 200 gr Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai môn tươi ngonNên lựa chọn củ khoai môn to, phần vỏ chia thành từng đường vân ngang. Phần ruột của khoai môn có màu trắng, vàng nhạt hoặc tím nhạt.Thân khoai càng nhiều mắt thì khoai môn càng nhiều tinh bột và mùi vị của khoai môn càng ngon.Bạn không nên mua khoai môn có ít hoặc không có mắt, hoặc da rất mịn thì vì chúng không ngon ăn dễ bị sượng.

READ:  Cách Nấu Canh Cá Rô Rau Muống, Giải Nhiệt Ngày Hè Với Canh Cá Rau Muống Dân Dã

Đang xem: Cách nấu chè khoai môn ngon

Cách chọn mua đậu xanh ngonNên chọn những hạt đậu có kích thước vừa phải và đồng đều, không quá to, khi bóp thử hạt chắc, không bị mềm dễ vỡ là được.Không nên chọn những hạt đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mối mọt, khi ngửi có mùi lạ.Chú ý kỹ bao bì và hạn sử dụng để chọn mua được đậu xanh ngon.Đậu xanh chưa bóc vỏ bạn có thể chọn mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín.Nguyên liệu món ăn chè khoai môn đậu xanh

Vo sạch và ngâm đậu xanh

Đậu xanh vo với 3 lần nước lạnh để loại bỏ hết tạp chất. Sau đó ngâm đậu xanh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở mềm.

Xem thêm: Trọn Bộ Hình Nền Powerpoint Đẹp, Chuyên Nghiệp, Hình Nền Powerpoint Đẹp Nhất 2017

Bước 1 Vo sạch và ngâm đậu xanh Chè khoai môn đậu xanh

Sơ chế khoai môn

Để nhựa khoai môn không dính tay và gây ngứa, bạn hòa tan khoảng 2 muỗng cà phê muối vào 1 lít nước rồi cho khoai vào nồi. Bắt lên bếp đun lửa lớn đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xối nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ.Sau đó, cắt khoai môn thành từng miếng vuông nhỏ.

Xem thêm: Những Kiểu Tóc Cho Nam Hói 2 Bên Trán, Tổng Hợp Những Kiểu Tóc Cho Nam Hói Hai Bên Trán

Bước 2 Sơ chế khoai môn Chè khoai môn đậu xanh
Bước 2 Sơ chế khoai môn Chè khoai môn đậu xanh

Nấu khoai môn

Bắc 1 cái nồi lên bếp, rồi bỏ khoai môn vào.Tiếp đó, thêm vào 250ml sữa tươi, 100gr đường rồi đun sôi và luộc cho đến khi khoai vừa chín tới.Lưu ý không để quá chín, vừa nấu vừa hạ nhỏ lửa xuống, vừa trộn đều tay.
Bước 3 Nấu khoai môn Chè khoai môn đậu xanh
Bước 3 Nấu khoai môn Chè khoai môn đậu xanh

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn