Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Bằng Nồi Cơm Điện, Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Cơm Điện Cực Dễ

*

By Vào Bếp Khó GìOn Th9 17, 2020

1. Cách nấu cháo thịt bằm kho gừng nấm bằng nồi cơm điện

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu và chuẩn bị

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cho khẩu phần ăn 4 người gồm:

Gạo nếp ngon (vo sạch, ngâm nước nửa tiếng cho nở rồi để ra rổ): 100 gamGạo tẻ (vo sạch như gạo nếp): 100 gamThịt lợn xay: 100 gram (tốt hơn nên chọn loại thịt ba chỉ xay nhuyễn cả nạc và mỡ)Xà lách (nhặt lá, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo): 1 nhánhNấm hương khô (dùng dao cắt bỏ chân, ngâm nước ấm 50-70 độ C cho nở, rửa sạch nước để ráo, thái nhỏ): 4 – 5 nhánh.Hành tây: 1 cọng (rửa sạch và cắt khúc khoảng 1 cm)Hành khô (bóc vỏ, thái nhỏ): 1 củGừng (gọt vỏ và băm nhỏ): 1 củMột số loại rau thơm (tùy khẩu vị): ngò gai, húng quế, …Gia vị: nước mắm, muối, tiêu xay, bột nêm, bột ngọt, …Dầu ăn: 1 thìa cà phê

*

Công đoạn chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu cho món cháo thịt heo bằm.1.2. Cách nấu cháo thịt bằm ngon bằng nồi cơm điện1.2.1. Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điệnTrộn 2 loại gạo với nhau trong nồi cơm điện.Cho dầu ăn với 1 thìa cà phê muối vào trộn đều với gạo trong nồi.Trộn dầu ăn với gạo trước khi nấu để có mùi thơm ngon, đậm đà. Ảnh: InternetĐổ lượng nước lọc gấp 3-4 lần (không quá 70%) lượng gạo đã dùng.Canh đổ nước lọc và gạo tẻ vào nồi cơm điện. Ảnh: InternetNhấn nút “Cook” trên nồi cơm điện để bắt đầu nấu cháo.Nhấn nút “cook” trên nồi cơm điện để bắt đầu nấu cháo trắng. Ảnh: InternetHỗn hợp cháo sôi, bạn mở nắp vung để cháo không bị trào ra ngoài. Lúc này, nồi cơm điện sẽ chuyển sang chế độ “Warm”, để riêng cho cháo chín mềm. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện bạn mất khoảng 2 – 3 tiếng để nấu cháo ngon nhất.

READ:  Cách Nấu Chè Chuối Bột Khoai Mì Ngon Nhất 2021, Cách Nấu Chè Chuối Bột Báng Thơm Ngon, Ngọt Lành

Đang xem: Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện

Cháo trắng nấu nhừ sau khoảng 2-3 tiếng nấu trong nồi cơm điện. Ảnh: Internet1.2.3. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điệnTrong thời gian chờ cháo chín mềm, bạn tiến hành ướp thịt heo với gia vị khoảng 30 phút. Theo đó, bạn có thể nêm nếm theo công thức như sau: một ít hành khô băm nhuyễn, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, có thể nêm thêm bột nêm tùy theo khẩu vị. Sau khi nêm gia vị, bạn bắc chảo dầu nóng, cho thịt băm và nấm rơm vào xào.Cháo trắng nấu đủ mềm, nồi chuyển sang “Warm”, bạn cho hỗn hợp thịt và nấm đã nấu vào nồi cùng nhau, nhấn nút “Cook” lần nữa. Nhớ khuấy đều tay để cháo không bị dính đáy nồi gây khét, khét. Sau khi khuấy đều, đậy nắp lại để nấu.Thịt lợn băm nhỏ, nấm hương xào riêng rồi cho vào nồi cơm điện nấu cháo.Khi hỗn hợp cháo thịt heo bằm sôi trở lại, bạn chuyển nồi sang chế độ “Warm”.Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện đến giai đoạn này bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc ra thưởng thức.Khi ăn có thể rắc thêm một chút tiêu xay, rau răm, gừng thái chỉ và hành lá để món ăn thêm đậm đà và tốt cho sức khỏe.Bát cháo thịt băm nấm rơm đã sẵn sàng. Ảnh: Internet1.2.4. Yêu cầu của món cháo thịt bằm nấu bằng nồi cơm điện

Khi sử dụng nồi cơm điện nấu cháo, bạn không cần điều chỉnh lửa, độ nóng, có thể tranh thủ nấu món khác, hay làm việc khác vô cùng tiện lợi. Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cần đáp ứng các tiêu chí sau:

Cháo mềm, tan nhẹ trên đầu lưỡi, không còn nguyên hạt.Sự kết hợp của mằn mặn của thịt băm, nấm đông cô và tiêu, gừng cay cay, hạt gạo nở ngọt, thơm ngon rất đặc trưng.Cháo thịt bằm nấu bằng nồi cơm điện mịn, hạt tan mềm, hương vị hòa quyện. Ảnh: Internet

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện có thể dùng khi chuẩn bị bữa sáng, là món ăn ngon cho bé dễ hấp thu, người ốm mới phục hồi sức khỏe rất tốt. Tuy nhiên, nếu bạn đang nấu cháo cho bé ăn dặm thì lưu ý không được tiêu và ăn hành. Tùy theo sở thích của bé mà nêm nếm cho phù hợp. Đặc biệt, nếu nấu cháo cho trẻ dưới 1 tuổi thì phải xay thật nhuyễn thịt và các nguyên liệu. Ngoài ra, không sử dụng bất kỳ gia vị nào khi chế biến thức ăn cho trẻ.

READ:  Bật Mí Cách Nấu Cháo Bồ Câu Cho Bà Bầu Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

2. Cách nấu cháo bò bằm (Soegogi-yachaejuk) bằng nồi cơm điện kiểu Hàn

2.1. Vật chấtGạo tẻ (vo sạch, ngâm nước lạnh ít nhất 30 phút cho nở): 1 chén (dùng 7 chén nước)Dầu mè: 1 muỗng canh và 1 muỗng cà phêThịt bò nạc xay nhuyễn: 250 gramTỏi băm: 4 tépHành tây cắt nhỏ: 1 chénCà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu: 1 cốcỚt chuông đỏ rửa sạch, cắt nhỏ: 1 chénỚt chuông vàng rửa sạch và cắt nhỏ: 1 chénBông cải xanh (rửa sạch và cắt nhỏ, bỏ cuống): 1,5 chénRong biển khô: 4 miếng (nướng trước lò cho giòn rồi cho vào túi ni lông, vắt ráo)Hạt mè rang: 4 muỗng cà phê (tùy chọn)Nước mắm ngon: 2 muỗng canh (hoặc thay bằng muối ăn)
Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu rau củ cho món cháo thịt bò bằm Soegogi-yachaejuk. Ảnh: Internet2.2. Cách nấu cháo bò bằm kiểu Hàn bằng nồi cơm điện

Bạn cũng thực hiện quy trình nấu cháo trắng trong nồi cơm điện như công thức 1 ở trên. Trong thời gian chờ cháo, bạn thực hiện các bước sau:

Bắc chảo, cho dầu ăn vào đun nóng.Cho dầu mè và thịt bò xay vào xào (lửa vừa).Cho thịt bò vào xào khoảng 2-3 phút thì cho hành tỏi băm vào xào cùng.Sau khi nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện, bạn cho các nguyên liệu rau củ vào hầm cùng.Cháo trắng nấu chín, chuyển nồi “Warm”, bạn cho tất cả các nguyên liệu rau củ đã xào vào nồi cơm điện khuấy đều, đậy nắp và tiếp tục nhấn “Cook”.Cách nấu cháo thịt bò bằm bằng nồi cơm điện bạn tiếp tục đun thêm khoảng 20 phút nữa, đợi sôi thì mở vung.Kiểm tra cháo và khuấy đều thêm vài lần nữa. Đồng thời, đưa nồi về chế độ “Warm”.Nêm nước mắm và thêm 1 thìa cà phê dầu mè, khuấy đều. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo bò bằm rau củ Soegogi-yachaejuk kiểu Hàn Quốc rồi đó.2.3. Thưởng thức cháo thịt bằm kiểu Hàn Quốc bằng nồi cơm điện

Khi ăn, bạn múc cháo ra bát, rắc rong biển khô giã nhỏ và vừng rang lên trên là có thể thưởng thức. Cách nấu cháo thịt bò bằm bằng nồi cơm điện Hàn Quốc này có độ đặc vừa phải, nấu lâu các nguyên liệu rau củ sẽ mềm (20 phút). Với trẻ đang tập ăn rau, hay người đang ốm, bạn có thể áp dụng cách nấu cháo này để tăng cường hấp thu cho cả nhà.

Cháo thịt bò bằm kiểu Hàn Soegogi-yachaejuk với nguyên liệu được nấu mềm, dễ ăn. Ảnh: Internet

READ:  Cách Nấu Trà Atiso Khô Làm Nước Thanh Lọc Cơ Thể &Ndash; Atiso Trà Thảo Mộc

3. Mẹo nấu cháo bằng nồi cơm điện ngon, mịn tại nhà

Có thể thay gạo tẻ bằng cơm nguội để nấu cháo. Với cơm nguội, đã qua công đoạn nấu chín nên nấu thành cháo sẽ nhanh hơn. Cách nấu cháo thịt bằm đơn giản bằng nồi cơm điện từ cơm nguội chỉ mất khoảng 1 – 1,5 tiếng là có thể ủ thành cháo.Dùng cơm nguội nấu cháo rút ngắn thời gian chế biến còn 1/2.Để rút ngắn thời gian nấu thành cháo cho bữa sáng, bạn nên ngâm gạo cho mềm từ tối hôm trước rồi ninh nhừ. Thực tế, cháo nấu qua đêm sẽ đặc lại, thấm gia vị và ngon hơn. Khi cần dùng, bạn chỉ cần hâm nóng lại, cho thịt và nấm vào xào riêng rồi nấu chung khoảng 10 phút.

4. Tỷ lệ nước và gạo nấu cháo thịt bằm ngon bằng nồi cơm điện, không được đun sôi.

Xem thêm: Các Kiểu Tết Tóc Hàn Quốc Cực Xinh Cho Cô Nàng Điệu Đà, Các Kiểu Tóc Tết Hàn Quốc Cực Xinh Cho Nữ

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện muốn ngon đúng chuẩn cần lưu ý tỉ lệ nước và gạo sao cho phù hợp. Về cơ bản, có 3 loại cháo đặc, vừa, lỏng. Theo đó, tỷ lệ tương ứng giữa nước lọc và gạo nói chung như sau:

Để nấu cháo đặc: 1 chén gạo dùng 8 chén nước.Cháo vừa: 1 chén gạo dùng 10 chén nước.Làm cháo lỏng: 1 chén gạo dùng 13 chén nước.

Cách nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện cần gia giảm lượng nước ít hơn tỷ lệ trên. Bởi vì, khả năng bay hơi nước trong quá trình nấu cháo bằng nồi cơm điện không cao so với nấu bằng bếp. Nói chung, chỉ canh sao cho lượng nước trong nồi không quá 70%. Trong quá trình nấu, bạn có thể cho thêm nước nếu cần.

*

Tỷ lệ nước và gạo nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện.

Xem thêm: Cách Nấu Bún Thang Hà Nội Chuẩn Vị Cực Đơn Giản, Cách Nấu Bún Thang Chuẩn Vị Hà Nội

Khi nồi cơm sủi bọt và trào nước có nghĩa là bạn cần giảm lượng nước. Dùng quá nhiều nước khi nấu cháo có thể gây sôi và hỏng nồi cơm điện. Cách đơn giản nhất để ngăn tình trạng quá sôi là giảm lượng nước dùng ban đầu khoảng 2-3 cốc. Khi cháo sắp chín, cho một chút nước nóng vào khuấy đều.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn