Cách Nấu Cháo Cá Lăng Cho Bé Ăn Dặm Hết Tanh Với 4 Bước, Cách Nấu Cach Nau Chao Ca Lang Cho Be

Cháo cá lăng là món cháo đơn giản, dễ làm lại vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn. Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và trổ tài thực hiện ngay món cháo bổ dưỡng này nha!

Nguyên liệu làm Cháo cá lăng Cho 4 người

Cá lăng 1 con (khoảng 1 kg) Gạo tẻ 100 gr Gạo nếp 50 gr Cải bẹ xanh 200 gr Gừng 1 củ Nghệ 1 củ Hành tím 5 củ Hành lá 5 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh Nước mắm 1.5 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua cá lăng tươi ngon

Nên chọn mua cá lăng còn sống sẽ đảm bảo chất lượng thịt cá. Đối với cá lăng đông lạnh hoặc được làm sẵn bạn cũng nên chọn cá tươi, không bị thâm đen, dập nát, da còn độ bóng sáng.Thân cá có da sáng bóng, thịt chắc và có độ đàn hồi cao, không bị trầy xước.Mắt cá phải còn trong, nhãn cầu lồi.Mỡ cá còn trong là khúc cá ngon, béo và ngọt thịt.Không nên mua cá có mùi tanh ươn, thịt bị thâm và không còn chắc.

READ:  Cách Nấu Gà Lagu Bánh Mì Cũng Tuyệt!, 3 Cách Nấu Lagu Gà Đơn Giản Tại Nhà

Đang xem: Cách nấu cháo cá lăng cho bé

Nguyên liệu món ăn cháo cá lăng

Sơ chế cá lăng

Để làm sạch cá lăng, khi mua về bạn rửa sạch, mổ bụng và lấy hết ruột ra. Rửa lại nhiều lần với nước cho sạch máu trong bụng.Sau khi rửa sạch, bạn cắt phần đầu và lọc xương cá, thịt cá cắt miếng nhỏ vừa ăn khoảng 1 lóng tay.Để sạch nhớt và khử mùi tanh, bạn bắc nồi nước lên bếp mở lửa lớn nấu sôi, rồi trụng đầu cá khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.
Cách sơ chế cá lăng sạch, khử mùi tanh hiệu quảDùng muối và giấm: Với cách này, chỉ cần pha giấm với một ít muối rồi chà xát nhẹ lên thân cá, cá sẽ sạch và giảm được mùi tanh đáng kể.Dùng nước vo gạo: Cho cá lăng vào ngâm trong thau có nước vo gạo, sau đó dùng tay bóp nhẹ để cá ra sạch chất bẩn, rửa lại với nước sạch.Xem chi tiết: Cách sơ chế cá sạch, khử mùi tanh hiệu quả
Bước 1 Sơ chế cá lăng Cháo cá lăng
Bước 1 Sơ chế cá lăng Cháo cá lăng

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng bạn rửa sạch, cắt đôi và đập dập. Hành lá cắt riêng đầu hành, lá hành cắt nhỏ, hành tím bạn lột bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ 1 củ.Cải bẹ xanh bạn nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.Nghệ bạn rửa sạch, giã nhuyễn rồi pha với 1 muỗng canh nước lọc, lọc qua rây lấy nước cốt nghệ.

Xem thêm: Phối Đồ Với Giày Oxford Nữ, Những Bí Quyết Phối Đồ Với Giày Oxford

READ:  Cách Nấu Chân Giò Giả Cầy Miền Bắc Ăn Với Bún Ngon Tuyệt, Cách Làm Giò Heo Giả Cầy Ngon Kiểu Miền Bắc

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cháo cá lăng
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Cháo cá lăng

Nấu nước dùng

Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho 1.5 lít nước vào nồi nấu sôi, thêm gừng, hành tím, đầu hành lá, đầu cá, xương cá vào nồi.Khi nước sôi lại, bạn chỉnh lửa nhỏ hầm khoảng 30 phút, rồi lọc qua rây lấy nước dùng.

Xào cá

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hành tím băm.Khi hành thơm, bạn thêm phần thịt cá vào xào khoảng 5 phút cho săn lại, nêm với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Nấu cháo

Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi, thêm 100gr gạo tẻ, 50gr gạo nếp, thêm nước dùng vào, chỉnh lửa nhỏ nấu khoảng 20 – 25 phút cho gạo nở.Khi thấy hạt gạo đã nở, bạn cho thịt cá đã xào vào nấu chung.Nêm gia vị thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước nghệ tươi, đợi sôi lại và nêm nếm lại cho vừa ăn.Thêm 1 ít tiêu, cải bẹ xanh, hành lá và tắt bếp.

Xem thêm: 50+ Hình Nền Máy Tính Biển Xanh Đẹp Những Đại Dương Mênh Mông Xanh Ngắt

Mách nhỏ:Tùy vào sở thích ăn cháo loãng hay đặc, mà bạn căn chỉnh thêm hoặc bớt nước nha.Nghệ không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn làm cho cháo có màu sắc bắt mắt hơn.Nếu không thích ăn nghệ, bạn có thể không cho vào cháo cũng được nha.

READ:  Tổng Hợp 15 Cách Nấu Chè Khoai Môn Tím, 6 Cách Nấu Chè Khoai Môn Ngon

Thành phẩm

Món cháo cá lăng sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, cuốn hút.Cháo mềm mịn, thịt cá thơm ngọt kích thích vị giác, hứa hẹn sẽ là món cháo mà gia đình bạn rất thích bởi sự thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng!
Hy vọng với công thức trên bạn có thể thực hiện được món cháo cá lăng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Mâm Nhà – Food Club
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách nấu cháo cá lăng, cháo cá lăng, nấu cháo cá lăng, món cháo cá lăng, cách làm cháo cá lăng

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn