Canh Chua Khô: Hướng Dẫn 3 Cách Nấu Canh Chua Khô Cá Lóc Nấu Canh Chua

Trong những ngày thời tiết oi bức, nếu có một món canh vị chua chua ngọt ngọt thanh mát thì còn gì bằng. Vậy còn chần chờ gì, hôm nay Điện máy XANH sẽ cùng bạn thực hiện khô cá lóc nấu canh chua này nhé. Vào bếp thôi!

Nguyên liệu làm Khô cá lóc nấu canh chua Cho 4 người

Khô cá lóc 200 gr Me chua 50 gr Rau thơm 1 ít Chanh tươi 2 trái Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/ đường/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua, nơi mua khô cá lócKhô cá lóc ngon sẽ màu sắc tự nhiên đều màu, trắng vàng trong hoặc nâu cánh gián.Nên chọn loại khô cá lóc phơi vừa tới không quá khô cứng, con khô còn dẻo, thớ thịt chắc.Không nên mua nếu thấy khô cá bị bở thịt, có mùi hôi tanh khác thường.Bạn có thể tìm mua khô cá lóc ở các chợ hải sản, các cửa hàng bán thực phẩm khô hoặc trên các trang thương mại điện tử.Hiện giá bán khô cá lóc dao động trong khoảng 290.000 đồng/kg đối với cá nuôi và 500.000 đồng/kg với cá đồng. (giá cập nhật vào 06/2021)Ngoài ra bạn có thể tự làm khô cá lóc đơn giản cực thơm ngon tại nhà qua công thức của Điện máy XANH nhé!
Cách chọn mua bắp chuối (hoa chuối) tươi ngonBắp chuối ngon có lớp vỏ màu đỏ sẫm hoặc màu đỏ tím, bên ngoài vỏ có phủ một lớp phấn trắng mỏng.Nếu cầm bắp chuối lên bạn thấy chắc và nặng tay, phía trong có cảm giác rỗng xốp là bắp chuối ngon.Không chọn mua những hoa chuối đã để lâu ngày, quá già vì khi ăn rất cứng và dai.

READ:  Cách Nấu Canh Chua Ngon Nhất, Cách Nấu 5 Món Canh Chua Đơn Giản, Ngon Vô Đối

Đang xem: Cách nấu canh chua khô cá lóc

Nguyên liệu món ăn khô cá lóc nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế khô cá lóc Khô cá lóc nấu canh chua
Bước 1 Sơ chế khô cá lóc Khô cá lóc nấu canh chua

Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuẩn bị 1 thau nước rồi lần lượt cho 1/2 muỗng canh muối và vắt 2 trái quả chanh tươi vào, khuấy đều cho hòa tan.Bắp chuối bạn cắt lát mỏng, rồi cho vào chậu nước. Tiếp đó, bạn xả sạch với nước lạnh 2 – 3 lần rồi vớt ra để ráo.
Cách sơ chế bắp chuối không bị thâm đenBắp chuối lột bỏ phần bẹ già bên ngoài, tách làm đôi rồi cắt mỏng. Sau đó, ngâm vào ngay trong thau nước muối pha loãng để bắp chuối không bị thâm đen.Vớt bắp chuối ra rổ rồi rửa lại với nước lạnh từ 2 đến 3 nước cho sạch. Dùng tay trộn đều để bắp chuối được ngập trong thau nước. Sau đó, ngâm khoảng 20 phút để nhựa bắp chuối ra hết.

Xem thêm: Tổng Hợp Hình Nền Hổ Đẹp Cho Điện Thoại Mp3, Top Hình Nền Con Hổ 3D, Ảnh Nền Con Hổ 3D Full Hd

Xem chi tiết: Cách thái bắp chuối không bị thâm đen
Rau thơm bạn rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.Bạn cho me chua ra chén cùng 1 muỗng canh nước ấm rồi dùng muỗng dằm me ra. Sau đó, bạn lọc me và chỉ lấy phần nước cốt, bỏ xác.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Khô cá lóc nấu canh chua
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Khô cá lóc nấu canh chua

Nấu canh

Tiếp theo, đun sôi 1 lít nước rồi đổ nước cốt me vào, nêm thêm 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi nấu tiếp cho nước sôi lại lần nữa thì cho khô cá lóc vào nấu.Cho tiếp bắp chuối vào nấu trên lửa vừa và đợi khoảng 3 phút cho nước sôi thì bạn cho rau thơm vào, đảo đều.Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

READ:  Tuyệt Chiêu Về Cách Nấu Canh Bông Atiso Hầm Giò Heo Cực Bổ Dưỡng

Xem thêm: Cách Nấu Riêu Cua Dấm Bỗng, Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Miền Bắc Ngon Nhất

Thành phẩm

Canh chua nấu khô cá lóc rất thơm ngon hấp dẫn. Vị chua chua ngọt ngọt của me quyện cùng vị mặn mặn thơm thơm của khô cá lóc, thêm bắp chuối và rau thơm ăn rất ngon và lạ miệng. Vừa đơn giản vừa ngon mát, thưởng thức vào những ngày trời nắng nóng thì thật tuyệt
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm khô cá lóc nấu canh chua thơm ngon thanh đạm giải nhiệt cho ngày nắng nóng. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Nấu Ăn Hằng Ngày Vlog.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: khô cá lóc nấu canh chua, canh chua khô cá lóc, khô cá lóc nấu canh, cách làm khô cá lóc nấu canh chua, khô cá lóc nấu chua

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn