Học Ngay Cách Nấu Canh Bún Đỏ Ngon, Cách Nấu Canh Bún Chuẩn Vị, Ăn Là Ghiền

Bún đỏ là một món ăn dân dã mà bạn có thể gặp bất cứ đâu ở vùng đất Buôn Mê Thuột. Sợi bún màu đỏ cam vừa lạ vừa thú vị, hòa quyện cùng nước dùng xương đậm đà và riêu cua thịt hấp dẫn. Món bún đỏ còn đặc biệt ở rau ăn kèm đó là rau cần nước và cải ngọt trụng chín. Cùng khám phá cách làm dưới đây với Bếp Cười nhé.

Đang xem: Cách nấu canh bún đỏ ngon

Bún tươi 1 Kg

Cua đồng 500 Gr

Xương ống 700 Gr

Trứng vịt 1 Quả

Thịt xay 250 Gr

Tôm khô 50 Gr

Trứng cút 10 Quả

Giá đỗ 200 Gr

Hành tím 30 Gr

Cải ngọt 300 Gr

Rau cần nước 300 Gr

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Muối 3 Muỗng canh

Mắm tôm 1 Muỗng canh

Màu thực phẩm 1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1/2 Muỗng canh

Dầu điều 1 Muỗng canh

Nước dùng: Cho 700gr xương ống vào 3 lít nước, 20gr hành tím và 1 muỗng canh muối. Hầm lửa nhỏ 60 phút.

Làm sạch 500gr cua đồng, sau đó xay cùng 500ml nước, lọc bỏ xác. Lấy nước cua đồng nấu cùng 1/2 muỗng canh muối. Khi nước sôi, phần riêu cua sẽ nổi lên mặt nước, các bạn vớt phần riêu để riêng.

Xem thêm: 720 Các Mẫu Nhà Biệt Thự Cấp 4 Đẹp Thiết Kế Từ 2 Đến 5 Phòng Ngủ

Xay nhuyễn 250gr thịt xay và 50gr tôm khô ngâm nở. Nêm thêm gia vị gồm 10gr hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Tiếp theo cho vào phần riêu cua và 1 quả trứng vịt. Trộn đều hỗn hợp và vo thành từng viên tròn.

Đun sôi nồi nước dùng và vớt bỏ xương. Nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh mắm tôm. Sau đó, cho từng viên thịt riêu cua vào nấu chín, đến khi thịt riêu cua nổi lên mặt nước.

Xem thêm: Các Loại Sơn Móng Tay – 13+ Thương Hiệu Sơn Móng Tay Tốt Nhất Hiện Nay

Trụng bún: Đun sôi nồi nước, cho vào 1/2 muỗng cà phê bột màu gạch tôm và 1 muỗng canh dầu điều. Cho bún vào trụng sơ 2 phút thì vớt ra.

Cho bún vào tô, thêm trứng cút, rau cần nước, giá đỗ và cải ngọt trụng chín, chan nước dùng và thịt riêu cua, rắc thêm hành phi chiên giòn là đủ chuẩn món bún đỏ trứ danh rồi đấy. Món bún đỏ không chỉ lạ miệng mà còn rất thơm ngon. Làm ngay cho gia đình mình thưởng thức đặc sản thôi nào.