Cách Nấu Cá Song Biển – Cá Song Nấu Món Gì Ngon

Trong tất cả các loại cá, cá song được biết đến là loại cá có hương vị thơm ngon, dễ ăn và rất giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Không kém cạnh so với các loại cá khác như cá thu, cá nục, cá ngừ, cá hồi… cá song cũng chế biến được rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Vậy cá song chế biến món gì ngon?. Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây.

Đang xem: Cách nấu cá song

Cá song hấp xì dầu

Cá song chế biến món gì ngon?. Cá song hấp xì dầu là món ăn được xếp thứ hạng đầu tiên trong tất cả các món ăn được chế biến từ cá song. Lý do đơn giản vì món ăn này dễ chế biến mà hương vị lại lôi cuốn tất cả các thực khách. Cách chế biến món ăn này cụ thể như sau:

Related posts

*

Tìm hiểu về máy khuấy đũa và nơi mua máy khuấy đũa uy tín nhất

282

*

Venesa Spa 89 Nguyễn Đình Thi là công ty gì? Có kinh doanh mỹ phẩm không?

314

*

Cách nấu món cá song hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nấm hương: 15 – 20 cái;

READ:  Cách Nấu Nước Rau Má Khô - Cách Nấu Nước Rau Má Phơi Khô

Cà chua: 1 – 2 quả;

Gừng: 1 củ;

Hạt tiêu: 1 thìa cà phê;

Rau thơm: rau răm, ớt, hành khô, hành lá;

Gia vị: đường, giấm, xì dầu, dầu mè, tiêu xay.

Cách thực hiện cá song hấp xì dầu

Đầu tiên sơ chế cá song sau đó đem ướp với rượu để khử đi mùi tanh. Các loại nguyên liệu hành tây, cà chua bổ thành múi cau. Ớt có thể thái lát, gừng thái thành sợi chỉ, hành khô nên băm nhỏ. Các loại hành hoa, rau răm, nấm hương ngâm với nước sạch khoảng 10 phút sau đó đem đi rửa sạch.

Tiếp đến tất cả các nguyên liệu xếp vào các đĩa để chuẩn bị tiến hành vào khâu nấu ăn. Đặt cá vào nồi hấp, sau đó hấp chín trong vòng khoảng 20 – 25 phút.

Làm nước sốt xì dầu, các bạn hòa đều 3 thìa canh xì dầu thêm 3 thìa nước, 2 thìa dấm chua, nửa thìa dầu mè, ⅓ hạt tiêu xay vào 1 tô con. Hành khô đem phi thơm sau đó đổ hỗn hợp xì dầu vào và đun đến khi sôi, sau đó tắt bếp.

Cá khi đã được hấp chín thì cho ra ngoài, rưới đều hỗn hợp xì dầu lên và bắt đầu thưởng thức món ăn.

Món cháo bổ dưỡng từ cá song

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn:

Cá song: 900 gam;

Hành lá, hành tím, gừng;

Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm.

*

Món cháo bổ dưỡng từ cá song

Cách nấu món cháo cá song

Các loại rau thơm như hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ, hành tím thái nhỏ. gừng cạo sạch bên ngoài, thái lát.

READ:  Cách Nấu Nước Dùng Mì Cay Hàn Quốc Rất Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Mì Cay Tại Nhà Thơm Ngon “Nhứt Nách”

Sơ chế cá song bằng cách đánh vẩy, mổ lấy nội tạng sau đó đem rửa sạch. Vây của cá không nên cắt, đuôi cá nên để nguyên. Lý do để các bộ phận này để khi gỡ xương sẽ rất dễ. Khi ăn bạn chỉ cần dùng thìa gạt thịt ra là xong phần vây. Đặc biệt phần vây lưng còn có hệ thống xương. Khi cắt vay sẽ tạo ra xương vụn, khi gỡ sẽ rất khó.

Bước tiếp đến cho cá vào dụng cụ hấp, sau đó cho thêm khoảng ít nước lạnh, thêm 1 chút muối, thêm lát gừng rồi cho vào lò vi sóng và nấu trong khoảng 8 phút.

Xem thêm: Cách Phối Đồ Với Quần Ôm Đen, 15 Mẹo Phối Đồ Với Legging Thật Sành Điệu

Tiếp đến các bạn lột sạch da cá, gỡ thịt cá nhẹ nhàng ở phần lưng và bụng cá. Cá song không có xương dăm nhưng phần thịt và lưng có vài xương nhỏ. Xương phần đuôi các bạn có thể dùng thìa gạt phần thịt ở mặt sau và hai bên má cá.

Các bộ phận như xương, đầu cá cùng với gừng vào nồi áp suất đổ ngập nước rồi hầm để lấy nước nấu cháo. Tiếp đến các bạn cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt vào xào chín.

Cuối cùng bạn có thể múc cháo ra tô, cho thịt cá lên trên cùng với các loại rau thơm như hành lá thì là và tiêu bột là món ăn của chúng ta đã hoàn thành.

Cá song nấu canh chua

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá song: 1 con;

Rau củ: 2 quả cà chua, 100gram dọc mùng, me 2 quả, dứa nửa quả, rau ngổ, rau răm, ớt, nghệ, tỏi, hành tím;

READ:  Cà Tím Nấu Gì Ngon? Bật Mí Cách Nấu Canh Cà Tím Với Tía Tô Cà Tím Nấu Gì Ngon

Gia vị: nước mắm, muối đường, dầu ăn, 1 chút hạt nêm.

*

Canh chua cá song

Cách làm món cá song nấu chua

Cá song chế biến món gì ngon? Để chế biến được món cá song nấu chua, đầu tiên sơ chế cá song, sau đó cắt thành 3 khúc nhỏ và ướp với hành tím, nửa thìa muối, 1 trái ớt băm trong thời gian khoảng 20 phút.

Dọc mùng nên tước sạch sau đó bóp muối, mạnh tay để ra hết các nước ngứa sau đó rửa sạch lại với nước ít nhất 3 lần.

Tiếp đến các bạn chiên cá, để cá không bị tanh và thịt chắc các bạn nên chiên sơ qua với 1 chút dầu sau đó ướp với 1 chút nước nghệ, hạt nêm, bột ngọt, ớt với khoảng thời gian 10 phút.

Đun nóng nồi, cho cà chua vào chảo đảo với 1 ít dầu. Tiếp đến thả me, dứa thái miếng mỏng và hỗn hợp cá đảo thêm 1 phút rồi đổ thêm nước vào đun. Cá ninh trong khoảng 15 phút thì cho thêm các gia vị, vớt ra và chắt nước.

Xem thêm: Video Giới Thiệu Nhà Mẫu Waterpoint : Biệt Thự Đơn Lập Sang Trọng

Trên đây là 3 món ăn ngon giúp các bạn trả lời được câu hỏi cá song chế biến món gì ngon?. Hi vọng các bạn đã có được những kiến thức bổ ích cho những bữa ăn ngon hàng ngày. Nếu còn thắc mắc điều gì các bạn có thể để lại bình luận, chúng tôi sẽ giải đáp chi tiết và cụ thể.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn