Cách Nấu Bún Nước Lèo Chuẩn Vị Miền Tây, Cách Nấu Bún Nước Lèo Kiểu Sóc Trăng Ngon

Món bún nước lèo luôn được các “tín đồ” ẩm thực bầu chọn vào danh sách những món ăn đặc sản miền Tây đáng thưởng thức nhất. Không nhiều người biết rằng đây là món ăn xuất xứ từ người Khmer, trong quá trình giao thoa ẩm thực, bún nước lèo trở thành một đặc sản của người Việt và rất nổi tiếng tại nhiều địa phương với cách chế biến đa dạng, thú vị. Hôm nay, hãy cùng luxury-inside.vn tìm hiểu cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng và Trà Vinh ngon tuyệt vời nhé!

Mục lục

ẨnHiện
1 Cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng1.2 Hướng dẫn nấu bún nước lèo Sóc Trăng2 Cách nấu bún nước lèo Trà Vinh2.2 Các bước nấu bún nước lèo Trà Vinh

*
*

Mỗi địa phương lại có cách chế biến và thưởng thức bún nước lèo riêng.(Ảnh: Internet)

Cách nấu bún nước lèo Sóc Trăng

Nguyên liệu nấu bún nước lèo Sóc Trăng

500gr mắm cá sặc500gr mắm cá linh1 kg cá lóc500gr tôm1 kg thịt heo quay130gr củ ngải bún10 tép sả5 trái dừa tươiBún tươiRau muống, bắp chuối, rau thơm, bông súng, hẹ…Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, chanh và ớt

Hướng dẫn nấu bún nước lèo Sóc Trăng

*
*

Bún nước lèo Sóc Trăng nấu từ nắm cá linh và cá sặc(Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

READ:  Cách Nấu Thịt Vịt Om Sấu Ngon Với Cách Làm Đơn Giản Nhất Ai Cũng Nấu Được

– Mắm cá sặc và cá linh cho vào nồi nấu với 1 lít nước, thỉnh thoảng vớt bọt cho nước trong.

Đang xem: Cách nấu bún nước lèo

– Cá lóc làm sạch, cắt khúc rồi cho vào nồi luộc chín. Cá lóc luộc chín vớt ra để nguội, gỡ bỏ da, để miếng to. Chú ý gỡ cho khéo để cá không bị nát.

– Tôm luộc chín rồi lột vỏ. Thịt heo quay chặt miếng vừa ăn.

– Sả rửa sạch, đập dập rồi cột lại thành bó. Củ ngải bún rửa sạch rồi cho vào cối giã.

Xem thêm: Mẫu Cổng Nhà Cấp 4 Ở Nông Thôn Mới Cập Nhật 2017, 16 Mẫu Cổng Nhà Đẹp Ở Nông Thôn Mới Cập Nhật 2017

– Rau, hẹ rửa sạch và để ráo. Cọng bông súng rửa sạch rồi cắt khúc.

Bước 2: Cách nấu nước lèo bún

– Cho nước luộc cá vào nồi, lọc lại phần nước luộc tôm rồi cho vào nấu cùng nước dừa tươi. Củ ngải bún và sả bỏ vào túi cột lại rồi cho vào nồi. Phần mắm đã nấu cho vào rây lọc vào nồi, bỏ phần xương.

– Nêm thêm muối, hạt nêm và đường vào nồi sao cho vừa ăn.

Xem thêm: 100+ Mẫu Nhà Vườn Đẹp Nhất 2021 &Raquo; Long Vân Group, Nha Vuon Cap 4 Mai Thai 4 Phong Ngu 2021

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

– Lấy ít bún trụng vào nồi nước dùng, cho cá, tôm và thịt heo quay cùng hẹ vào tô. Sau đó chan nước dùng vào. Khi ăn dọn kèm các loại rau sống cùng chanh ớt. Bún nước lèo đạt chuẩn khi ăn có vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn