Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Mọc Hà Nội Ngon Ngọt Ăn Là Nghiền, Cách Nấu Bún Mọc Hà Nội Ngon Ngọt Ăn Là Nghiền

Cách nấu bún mọc là công thức nấu bún khá đặc trưng của người Hà Thành. Ngoài phần mọc, bún mọc còn có thể có thêm sườn hoặc giò heo tuỳ theo khẩu vị của mỗi người. Bài viết dưới đây, kênh cẩm nang đời sống gia đình luxury-inside.vn sẽ cùng các bạn tìm hiểu xem công thức nấu món bún mọc đặc trưng của người Hà Nội là gì nhé.

Đang xem: Cách nấu bún mọc hà nội

Mục lục

Nguyên liệu nấu bún mọc ngonCách nấu bún mọc ngon

*

Cách nấu bún mọc Hà Nội ngon ngọt ăn là nghiền – cách nấu bún mọc ngon

Nguyên liệu nấu bún mọc ngon

Nguyên liệu cho nước dùng và nhân bún

Bún tươi: 1 kg

Giò heo: 300 gram giò sống và 100 gram giò lụa

Chả: 100 gram chả chiên và 100 gram chả quế

Sườn heo: 0,7 kg. Nếu bạn không thích sườn heo thì có thể thay bằng chân giò.

*

Chân giò – cách nấu bún mọc giò heo

Nấm hương: 100 gram

Dọc mùng: 100 gram. Nên chọn loại dọc mùng ngọt để tránh bị ngứa.

Hành: 100 gram hành tím băm nhỏ và 50 gram hành tươi

READ:  Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Ngon Với Nồi Cơm Điện, Cách Nấu Gạo Lứt Bằng Nồi Cơm Điện Cực Đơn Giản

Gia vị: Chanh, ớt, tỏi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm…

*

Các nguyên liệu chính để nấu bún mọc – cách nấu bún mọc dọc mùng

Các loại rau ăn kèm bún mọc

Rau ngò, xà lách, rau thơm, giá đỗ: tuỳ theo nhu cầu.

Bắp chuối bào, rau muống chẻ: tuỳ theo nhu cầu.

Cách nấu bún mọc ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ninh xương: Rửa sạch, chần xương qua nước sôi cho bớt bọt bẩn rồi cho vào nồi ninh. Trong quá trình ninh, bạn thường xuyên vớt bọt để đảm bảo nước dùng được trong. Ninh xương trong khoảng thời gian tối thiểu là 2 tiếng (đối với xương sườn) và 3 tiếng (với móng giò).

*

Ninh xương – cách làm bún mọc ngon

Làm mọc: Ngâm và rửa sạch phần nấm hương sau đó cắt chân, băm nhỏ. Trộn đều phần nấm hương này với giò sống cùng một ít gia vị. Trộn xong, bạn viên giò thành những viên tròn nhỏ, vừa ăn.

*

Làm mọc – cach nau bun moc

Dọc mùng: Tước vỏ, ngâm qua với nước muối loãng sau đó thái vát. Làm xong, bạn cho dọc mùng vào trần qua với nước sôi. Cuối cùng, bạn vẩy ráo nước và xếp riêng ra bát.

Bún: Đun sôi nồi nước sau đó cho bún vào chần sôi. Thực hiện xong, bạn trút bún ra rổ và để ráo nước. Nêú loại bún bạn chọn là bún sạch thì có thể không cần thực hiện công đoạn này.

Xem thêm: Phối Đồ Nam 2018, Phối Mix Đồ Đẹp Xu Hướng Mới, Cách Phối Đồ Nam 2018 Giá Rẻ

Giò, chả: Giò lụa, chả chiên, chả quế bạn thái miếng vừa ăn. Nếu bạn mua sẵn giò lụa cây nhỏ thì có thể không cần phải thái giò, chỉ cần bóc lớp lá đi là được.

READ:  Cách Nấu Bánh Đa Cá Rô Rau Cải Không Bị Tanh, Cách Nấu Món Bánh Đa Cá Rô Đồng Ngon Khó Cưỡng

Hành tím: Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo với 1 ít dầu ăn. Phi hành tím cho thơm vàng rồi vớt để riêng ra ngoài. Phần dầu phi hành bạn trút vào nồi nước mọc.

Các loại rau gia vị, rau ăn sống: Rửa sạch, ngâm nước muối khoảng chừng 10 phút sau đó để ráo nước.

Bước 2: Nấu nước dùng mọc

Ninh xương gần được, Bạn thả các viên mọc vào nồi. Khi các viên mọc chín và nổi lên, bạn tiếp tục thả phần giò, chả vào chung.

Khi tất cả các loại nguyên liệu đã chín, bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Vặn nhỏ bếp lửa và chỉ giữ cho mức nước dùng mọc sôi lăn tăn.

Bước 3: Thưởng thức món bún mọc

Cho bún đã chần vào tô. Tiếp đến, bạn xếp đều phần dọc mùng + chả + giò + hành tươi + hành phi lên trên bát.

*

Bún mọc sườn – cách nấu bún mọc sườn

Dùng muôi lớn múc đều cả phần giò mọc + xương (móng giò hoặc sường) lên trên. Khi thưởng thức, bạn thưởng thức kèm với các loại rau sống, dấm hoặc ớt chưng tuỳ ý thích.

*

Bún mọc giò heo – cách nấu bún mọc giò heo

Như vậy là với cách nấu bún mọc cụ thể, chi tiết trên đây thì chắc hẳn bạn đã có được một nồi bún mọc ngon “chất lượng” rồi phải không ạ? Bởi thế, bạn đừng quên làm tặng cả nhà những bát bún mọc buổi sáng nóng hổi hay đổi bữa để gắn kết cả gia đình nhé.

READ:  Cách Nấu Canh Rong Biển Ngon Không Bị Tanh Chuẩn Hàn Quốc, Cách Nấu Canh Rong Biển Không Bị Tanh Đúng Chuẩn

Xem thêm: Chiêm Ngưỡng Mẫu Nhà Cấp 4 Tân Cổ Điển 4 Phòng Ngủ M210, Mẫu Nhà Cấp 4 Tân Cổ Điển 1 Tầng Đẹp Độc Đáo

Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món bún mọc này cùng với chuyên mục các món bún ngon của chúng tôi nhé.

Đánh giá bài viết0 Sao, 2 Phiếu đánh giá

Món ngon mỗi này

Chia sẻ 2 cách làm bạch tuộc nướng thơm ngon nhất
Cách làm nghêu hấp thái ngon không thể tả nổi
Cách nấu cari gà thơm cay đổi vị cho ngày mưa
Cách luộc thịt lợn ngon đơn giản vừa ngọt vừa đậm đà
Cách làm hoành thánh nhân tôm thịt ngon miễn chê

Sức khỏe

Một số triệu chứng khi mắc bệnh hoang tưởng
5 Tác dụng của dầu gấc đối với sức khỏe và làm đẹp
Tác dụng của nước dừa: 5 khám phá bất ngờ
Cách chữa bỏng bô, bỏng nước sôi an toàn, hiệu quả

Làm đẹp

Cách trị mụn đầu đen hiệu quả nhất ngay tại nhà
Những lợi ích tốt nhất khi ăn trứng cút bạn nên biết
Cách nhuộm tóc tại nhà đẹp tự nhiên như ngoài tiệm
Cách giảm cân bằng yến mạch tốt nhất hiện nay

Mẹ và bé

Cách chữa ngạt mũi, nghẹt mũi cho trẻ sơ sinh
Cách trị ho cho trẻ từ bài thuốc dân gian
Cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm không bị tanh
Cách tắm cho trẻ sơ sinh khoa học tại nhà

2021 By luxury-inside.vn – Kênh mẹo vặt, cách làm các món ăn ngon Liên hệ Sitemap

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: công thức nấu ăn